Implicazioni metaboliche e digestive: chetoacidosi e disturbi intestinali

Chetoacidosi e metabolismo dei grassi

La chetoacidosi è una conseguenza comune delle diete prive di carboidrati, del diabete mellito non controllato e dello stato di digiuno in cui l’organismo è costretto a fare assegnamento quasi totalmente sui grassi per rispondere alle proprie necessità energetiche. Per quanto i lipidi siano una importante fonte di energia, il colesterolo non è mai utilizzato dalle cellule a scopo energetico; la sua importanza sta nelle molecole e nelle strutture che contribuisce a formare. I grassi in eccesso sono accumulati in depositi adiposi soprattutto sui fianchi, nell’addome, nelle mammelle, nel tessuto sottocutaneo. Il grasso nel tessuto sottocutaneo è molto importante per l’isolamento degli organi situati più in profondità, ma quando è in quantità eccessiva limita i movimenti e impone un maggiore lavoro all’apparato cardiovascolare.

Diarrea e disidratazione

La diarrea, o feci liquide, è la conseguenza di qualunque condizione che faccia scorrere velocemente i residui alimentari lungo l'intestino crasso prima che l'organo abbia avuto tempo sufficiente per assorbire l'acqua (come nell'irritazione del colon dovuta a batteri). Poiché l'organismo perde liquidi e ioni, la diarrea prolungata può portare alla disidratazione e a squilibri elettrolitici che, se gravi, possono essere fatali. Se i residui alimentari rimangono nell'intestino crasso per periodi prolungati, viene assorbita troppa acqua e le feci diventano dure e difficili da espellere. Questa situazione, la stipsi, può essere la conseguenza di una dieta povera di fibre, di cattive abitudini intestinali o dell'abuso di lassativi.