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Genius
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Concetti Chiave

  • Il Phanter's Punch, nato nel XVII secolo, è un famoso punch alla frutta con una storia controversa legata ai coloniali e agli schiavi.
  • Il Planter's Punch combina succo di frutta e rum, con varianti moderne, servito con ghiaccio, buccia d'arancia e ciliegina.
  • Il West Indian Punch include rum scuro e liquore alla banana, completato con una grattata di noce moscata.
  • Il cocktail Scorpion mescola diversi tipi di rum con brandy e Triple Sec, rifinito con una ciliegina.
  • Il Mai Tai è un cocktail ricco di rum scuro e orzata, guarnito con lime e menta.

Indice

  1. Origini del Planter's Punch
  2. Varianti moderne del cocktail

Origini del Planter's Punch

Il più famoso punch alla frutta, noto già nel XVII secolo, è il Phanter's Punch. E' ancora controverso se sia stato il drink preferito dei piantatori coloniali o se venisse somministrato agli schiavi che lavoravano nelle piantagioni di canna da zucchero, perché si rinfrescassero. Conoscendo la storia e sapendo qual era la condizione degli schiavi nei Caraibi, la seconda versione sembra del tutto inverosimile, perché nessun proprietario di piantagioni deve essersi mai preoccupato di dissetare i tagliatori di canne da zucchero e men che meno deve essersi mai dato la pena di preparare un punch per loro.

Varianti moderne del cocktail

Oggi il Planter's Punch esiste in una grande quantità di varianti. Si tratta però sempre di un miscuglio di succo di frutta e rum.
3-4 cubetti di ghiaccio

2 cl di succo di limone

1-2 cl di granatina

8 cl di succo d'arancia

6 cl di rum scuro

ghiaccio tritato

succo di 1/2 lime

3 cl di succo d'ananas

3 cl di succo d'arancia

2 cl di liquore alla banana

6 cl di rum scuro

ghiaccio tritato

succo di 1/2 lime o 2 cl di succo di limone

4 cl di succo d'arancia

1 cl di Triple Sec

2 cl di Brandy

2 cl di rum chiaro

4 cl di rum scuro

ghiaccio tritato

succo di 1/2 lime

2 cl di granatina

2 cl di Cherry Heering

2 cl di Brandy all'albicocca

2 cl di rum chiaro

2 cl di rum scuro

4 cl di rum scuro ad alta gradazione

ghiaccio tritato

succo di 1/2 lime

1/2 di orzata

4 cl di Rose's Lime Juice

1 cl di Apricot Brandy

6 cl di rum scuro

2 cl di rum scuro ad alta gradazione

Preparare nello shaker insieme al ghiaccio tritato. Filtrare in un bicchiere da long-drink e riempire di ghiaccio tritato. Spremere sopra uno spicchio di lime e guarnire con un rametto di menta

Domande da interrogazione

  1. Qual è l'origine del Planter's Punch?
  2. Il Planter's Punch è un famoso punch alla frutta noto già nel XVII secolo, ma è controverso se fosse il drink preferito dei piantatori coloniali o se venisse somministrato agli schiavi nelle piantagioni di canna da zucchero.

  3. Quali sono gli ingredienti principali del Planter's Punch?
  4. Gli ingredienti principali del Planter's Punch includono succo di limone, granatina, succo d'arancia, rum scuro e cubetti di ghiaccio.

  5. Come si prepara il West Indian Punch?
  6. Il West Indian Punch si prepara nello shaker con ghiaccio tritato, succo di lime, succo d'ananas, succo d'arancia, liquore alla banana e rum scuro, e si serve con una grattata di noce moscata.

  7. Quali sono le varianti del punch menzionate nel testo?
  8. Le varianti del punch menzionate includono il Planter's Punch, West Indian Punch, Scorpion, Loftus Special e Mai Tai, ognuna con una combinazione unica di succhi, liquori e rum.

Domande e risposte

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