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Daiquiri

come preparare il daiquiri

Il Daiquiri originale consiste, come molti altri cocktail classici, in tre soli ingredienti: rum, succo di lime e zucchero. Il lime si deve spremere fresco per ogni drink; in sua vece si può impiegare del succo di limone fresco, tuttavia mai del concentrato di limone. E per il Daiquiri alla frutta vale la stessa cosa: nessun frutto può essere sostituito a un suo concentrato, sciroppo o succo.

Storia


Come nel caso di molti altri drink celebri, esiste una leggenda anche sull'origine del Daiquiri: l'avrebbero creato alla fine del XIX secolo due ingegneri che lavoravano in una miniera di rame, Pagliuchi e Cox, a Cuba una volta che, dovendo ricevere degli ospiti, non trovarono nella loro cantina nient'altro che rum, lime, zucchero e ghiaccio. Questa miscela di quel poco che era a portata di mano ebbe successo, e Pagliuchi avrebbe proposto:<< Perché non chiamiamo la bibita semplicemente Daiquiri?>>, cosa che venne anche naturale perché la località nelle vicinanze della miniera portava questo nome.

Daiquiri Natural


ghiaccio tritato
succo di 1 lime
2 cucchiai di zucchero semolato o sciroppo di zucchero
5 cl di rum chiaro
Preparare nello shacker e agitare con forza. Servire in coppe da cocktail ghiacciate.

Charles Daiquiri


ghiaccio tritato
succo di 1/2 lime
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cl di Cointreau
4 cl di rum chiaro
2 cl di rum scuro
Preparare nello shaker, agitare e servire in coppa grande da cocktail. Spremerci sopra un pezzo di buccia di lime e poi aggiungerla al tutto.

La Florida Daiquiri


ghiaccio tritato
succo di 1 lime
2 cucchiai di zucchero semolato o sciroppo di zucchero
1 cl di maraschino
5 cl di rum chiaro
Preparare nello shaker, agitare e servire in coppa da cocktail ghiacciata.

Frozen Daiquiri


ghiaccio tritato
succo di 1/2 lime
2 cucchiai di zucchero semolato
5 cl di rum chiaro
Preparare nel frullatore e frullare. Servire in coppa da cocktail o in calice da champagne.

Pineapple Daiquiri


ghiaccio tritato
1 fetta di ananas
succo di 1/4 di lime
1 cucchiaio di zucchero semolato
5 cl di rum chiaro
Preparare nel frullatore e frullare. Servire in coppa grande da cocktail o in calice da champagne.

Queste sono solo poche versioni dell'originale Daiquiri e ce ne saranno altre decine di versioni.

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