Concetti Chiave
- La ricetta richiede ingredienti semplici come burro, farina, lievito, uova, zucchero e buccia di limone.
- Le uova e lo zucchero devono essere montati per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Il burro fuso, raffreddato, viene aggiunto alla miscela di farina, lievito e scorza di limone.
- La ciambella viene cotta in forno preriscaldato a 190 gradi per 50 minuti in uno stampo imburrato e infarinato.
- Una volta raffreddata, la ciambella può essere decorata con una spolverizzata di zucchero a velo.
LA CIAMBELLA
INGREDIENTI:
-60 gr di burro
-200 gr. di farina
-75 gr. di lievito in polvere
-la buccia grattugiata di un limone
-4 uova
-200 gr. di zucchero
PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 190 gradi. In una ciotola mettere le uova (che dovranno essere a temperatura ambiente) e lo zucchero e montarle per 10 minuti circa con uno sbattitore elettrico. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, unire la scorza grattugiata del limone, la farina e la mezza bustina di lievito setacciato.Miscelare tutti gli ingredienti e in ultimo aggiungere poco alla volta il burro fuso ormai freddo; imburrare e infarinare bene uno stampo da ciambella del diametro di 22 cm e versarci il composto che riempirà lo stampo per 2/3.
Infornare a 190 gradi per 50 minuti. Sformarla su di un piatto da portata, lasciarla raffreddare e completare con una spolverizzata di zucchero a velo.
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