Habilis 812 punti

LA CIAMBELLA

INGREDIENTI:

-60 gr di burro
-200 gr. di farina
-75 gr. di lievito in polvere
-la buccia grattugiata di un limone
-4 uova
-200 gr. di zucchero


PREPARAZIONE:

Accendere il forno a 190 gradi. In una ciotola mettere le uova (che dovranno essere a temperatura ambiente) e lo zucchero e montarle per 10 minuti circa con uno sbattitore elettrico. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, unire la scorza grattugiata del limone, la farina e la mezza bustina di lievito setacciato.Miscelare tutti gli ingredienti e in ultimo aggiungere poco alla volta il burro fuso ormai freddo; imburrare e infarinare bene uno stampo da ciambella del diametro di 22 cm e versarci il composto che riempirà lo stampo per 2/3. Infornare a 190 gradi per 50 minuti. Sformarla su di un piatto da portata, lasciarla raffreddare e completare con una spolverizzata di zucchero a velo.

Hai bisogno di aiuto in Pasticceria e panificazione?
Trova il tuo insegnante su Skuola.net | Ripetizioni
Registrati via email