Concetti Chiave
- Gli ingredienti principali includono zucchero, farina, burro, yogurt e lievito per dolci.
- Il burro e lo zucchero vengono lavorati insieme per ottenere una crema soffice come base dell'impasto.
- Dopo aver incorporato la farina e il lievito, lo yogurt viene aggiunto per creare un impasto elastico.
- L'impasto viene lasciato riposare per 30 minuti in un luogo fresco, prima di essere steso e tagliato in forme.
- I biscotti vengono cotti in forno a 180°C per 25 minuti e poi spolverizzati con zucchero a velo una volta raffreddati.
Biscotti allo yogurt
Ingredienti: 85 gr. di zucchero 300 gr. di farina 100 gr. di burro 1 vasetto di yogurt 1/2 bustina di lievito per dolci Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Lavorate in un recipiente il burro con lo zucchero, sino a ottenere una crema soffice, dopodiché incorporate la farina setacciata e il lievito. Aggiungete lo yogurt e mescolate bene. Impastate con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e elastico, dopodiché formate una palla e riponetela in un luogo fresco e asciutto a riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendete l’impasto aiutandovi con un mattarello, sino a ottenere una sfoglia spessa circa 1,5 centimetri. A questo punto potete creare i biscotti, usando una rotella tagliapasta o le formine che più gradite.
Mettete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti, sino a quando diventano dorati sulla superficie. Sfornateli, fateli raffreddare a temperatura ambiente e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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