Concetti Chiave
- La ricetta utilizza lievito di birra, farina bianca, olio d'oliva e acqua per creare una pasta base versatile.
- Per preparare l'impasto, forma una "fontanella" con la farina su una superficie piana e aggiungi il lievito sciolto in acqua calda.
- Continua ad impastare aggiungendo olio, sale e acqua fino a ottenere una pasta omogenea ed elastica.
- L'impasto deve riposare in una terrina infarinata coperta con un telo in un luogo tiepido per almeno due ore.
- Questa base può essere utilizzata per preparare pane, pizze e focacce.
Ingredienti
25 g lievito di birra
500 g farina bianca
5 cucchiai di olio di oliva
1 bicchiere di acqua tiepida
Preparazione
Iniziate la preparazione versando su una superficie piana la farina facendo nel centro un buco, la cosiddetta "fontanella" (come una specie di vulcano)
Sciogliete quindi il lievito di birra in un mezzo bicchiere d'acqua calda e versatelo nella fontanella.
Poi iniziate ad impastare il tutto aggiungendo l'olio, il sale e un pò d'acqua fino a che la pasta ottenuta risulti omogenea, elastica e liscia.
Quindi, date all'impasto la forma di una palla e mettetelo in una terrina infarinata che coprirete con un telo pulito e lascerete riposare in un luogo tiepido, ad esempio un armadio, per almeno due ore,magari con una coperta sopra.
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