Concetti Chiave
- Il lievito viene sciolto con latte, acqua tiepida, sale e zafferano per ottenere un composto omogeneo.
- La farina e l'olio vengono aggiunti al composto, che viene impastato fino a diventare una pasta omogenea.
- La pasta viene stesa su una teglia unta e coperta con pezzi di salsiccia.
- Prima di infornare, la superficie viene spennellata con acqua, sale e olio.
- Il processo di lievitazione richiede 4 ore e la cottura avviene in forno caldo a 200° per 15 minuti.
Ingredienti principali
mezzo bicchiere di latte
una busta di zafferano
un cucchiaino di sale
500 g di farina
25 g di lievito di birra
una salsiccia
Sciogliete in un recipiente il lievito con il latte, l'acqua tiepida, il sale e lo zafferano.Una volta avuto un composto omogeneo,aggiungete la farina e l'olio. Impastate fino ad ottenere una pasta omogenea.
Cottura e lievitazione
Stendetela su una teglia unta di olio e mettete sopra la salsiccia a pezzetti. Spennellate poi con acqua, sale e olio. Lasciate lievitare 4 ore,poi infornate a 200° a forno caldo per 15 minuti.
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