Concetti Chiave
- La Cicerchiata è un dolce tradizionale del sud e centro Italia, ideale per una merenda dolce.
- Gli ingredienti principali includono farina, uova, burro, miele e frutta candita come cedro e arancia.
- L'impasto viene modellato in bastoncini o palline e fritto fino a doratura in olio caldo.
- I mostaccioli fritti sono poi mescolati con miele sciolto, buccia d'arancia grattugiata e frutta candita.
- Il dolce viene servito disponendo i mostaccioli a forma di piramide su un piatto.
Cicerchiata
Si tratta di un dolce tipico delle regioni del sud e del centro Italia. Ottimo da realizzare per una dolce merenda.
Ingredienti per circa 4-5 persone:
- 500 gr di farina;
- 6 uova;
- 100 gr di burro;
- 100 gr di cedro e arancia conditi;
- La buccia grattugiata di un limone;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 250 gr di miele;
- 2 arance;
- Olio.
Preparazione:
Ponete la farina a fontana, mettere nel centro le uova. Unite il burro ammorbidito a bagnomaria oppure al microonde, la buccia di un limone grattugiata, 3 cucchiai di zucchero e impastate in modo da ottenere un composto omogeneo e morbido.
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