Concetti Chiave
- La ricetta prevede una base di biscotti, burro e cannella, cotta per 10 minuti a 175°.
- Il ripieno è composto da ricotta, zucchero, uova e succo di limone, arricchito con scorzette di limone.
- Dopo aver mescolato gli ingredienti del ripieno, viene versato sulla base di biscotto precedentemente cotta.
- Il dolce viene cotto in forno per circa 45 minuti a 175°, prima di raffreddarlo e refrigerarlo per 3 ore.
- Per la decorazione finale, si utilizzano le scorzette di limone avanzate, che aggiungono un tocco di freschezza.
Preparazione della base
Biscotti 250 g
Burro 120 g
Cannella in polvere un cucchiaino
750g ricotta
300g di zucchero
6 uova
1 limone
Sbriciolate i biscotti ed uniteli al burro e alla cannella. Infornate per 10 minti a 175°. Lavorate la ricotta e lo zucchero e aggiungete il succo di limone e le scorzette (conservatene qualcuna per decorare). Aggiungete poi le uova. Mescolate il tutto e versate nella teglia dove c’era la base di biscotto.
Cottura e decorazione
Infornate per circa 45 minuti a 175°. Fate raffreddare e poi mettete in frigo per circa 3 ore. Dopo con le scorzette avanzate decorate a piacere.
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per la preparazione della base dei biscotti?
- Come si prepara il ripieno a base di ricotta?
- Qual è il procedimento finale per la cottura e la decorazione del dolce?
Gli ingredienti principali per la preparazione della base sono 250 g di biscotti, 120 g di burro e un cucchiaino di cannella in polvere.
Per il ripieno, si lavora 750 g di ricotta con 300 g di zucchero, si aggiunge il succo di limone e le scorzette, infine si incorporano 6 uova, mescolando bene il tutto.
Dopo aver versato il ripieno sulla base di biscotto, si inforna a 175° per circa 45 minuti, si lascia raffreddare e si mette in frigo per 3 ore, infine si decora con le scorzette avanzate.
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