Concetti Chiave
- Le bevande alcoliche si classificano in tre categorie: fermentate, distillate e artificiali.
- L'assorbimento dell'alcol è rapido a causa della sua solubilità in acqua, con il 20% assorbito dallo stomaco.
- Gli effetti dell'alcol sul sistema nervoso variano da eccitanti a depressivi, influenzando riflessi e coordinazione.
- Il fegato richiede circa 2 ore per disintossicare l'alcol, con effetti tossici se la quantità è eccessiva.
- Il test del palloncino misura il livello di alcol nel sangue degli automobilisti, con sanzioni per chi rifiuta il test.
Indice
Tipi di bevande alcoliche
Le bevande alcoliche sono miscele di alcol in acqua in proporzioni diverse con la presenza di altre sostanze. Le bevande alcoliche si possono distinguere in 3 categorie:
- bevande che derivano dalla fermentazione di frutta o cereali ad opera di lieviti
- bevande che si ottengono per distillazione di mosti fermentati di frutta o cereali
- bevande di natura artificiale che si ottengono dalle acquaviti con aggiunta di zucchero e aromi.
Assorbimento e metabolismo dell'alcol
Il contenuto in alcol si esprime in gradi che indicano la percentuale in volume di alcol. L'alcol quando viene ingerito non viene modificato, ma circa il 20% viene assorbito dallo stomaco, la restante parte dall'intestino. L'assorbimento è molto rapido perche la molecola di alcol è piccola e solubile in acqua per cui il passaggio nel sangue è rapido. Una volta assorbito viene trasformato in acqua e anidride carbonica per il 90% e una piccola quantità viene eliminata attraverso i reni, i polmoni, la saliva e il sudore.
Effetti dell'alcol sul sistema nervoso
Gli effetti più rilevanti e più immediati sono quelli a carico del sistema nervoso e dipendono dalla quantità di alcol presente nel sangue. Una dose modesta agisce da eccitante, ma, quantità maggiori esercitano un'azione depressiva, rallentano l'attività intellettuale, provocano disturbi della vista, scoordinamento muscolare, rallentamento dei riflessi e perciò risulta sconsigliatissimo se dopo ci si deve mettere alla guida. Gli effetti tossici sono prodotti dall'alcol che il fegato non riesce a trasformare. Perchè il fegato possa svolgere la sua azione disintossicante, occorre aspettare un tempo proporzionale alla quantità di alcol ingerito normalmente si registra in 2 ore la fase di disintossicazione.
Controllo dell'alcol nel sangue
Per controllare la quantità di alcol nel sangue degli automobilisti si utilizza il test del palloncino, in caso ci si dovesse rifiutare di fare il test si risulterebbe positivi e quindi impossibilitati alla guida con immediato ritiro della patente. L'alcol è la droga più antica, più diffusa e conosciuta. L'uso del vino risale a civiltà lontane come la assiro-babilonese, l'egiziane, la greca e la romana.
Domande da interrogazione
- Quali sono le tre categorie principali di bevande alcoliche?
- Come viene assorbito l'alcol nel corpo umano e quali sono i suoi effetti principali?
- Qual è il metodo utilizzato per controllare la quantità di alcol nel sangue degli automobilisti?
Le bevande alcoliche si distinguono in tre categorie: quelle derivanti dalla fermentazione di frutta o cereali, quelle ottenute per distillazione di mosti fermentati, e quelle di natura artificiale ottenute dalle acquaviti con aggiunta di zucchero e aromi.
Circa il 20% dell'alcol ingerito viene assorbito dallo stomaco e il resto dall'intestino. Gli effetti principali sono sul sistema nervoso, con una dose modesta che agisce da eccitante e quantità maggiori che causano effetti depressivi e rallentano i riflessi.
Si utilizza il test del palloncino per controllare la quantità di alcol nel sangue degli automobilisti. Rifiutarsi di fare il test comporta il ritiro immediato della patente.
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