Concetti Chiave
- I prodotti biologici possono essere venduti direttamente dalle aziende familiari, offrendo un margine di guadagno maggiore senza intermediari.
- La vendita diretta presenta sfide organizzative come conservazione, preparazione, pubblicità e trasporto dei prodotti.
- I consorzi di produttori sono il metodo di vendita più comune, garantendo sicurezza nella vendita, stabilità dei prezzi e controllo delle filiere.
- L'agricoltura biologica favorisce il mantenimento del paesaggio e della biodiversità, riducendo l'impatto ambientale e l'inquinamento.
- Offre vantaggi economici come il risparmio energetico e la valorizzazione dei prodotti, basandosi sulla fertilità naturale del suolo.
I prodotti biologici vengono commercializzati attraverso la vendita diretta e la vendita attraverso consorzi di produttori.
La vendita diretta viene fatta in aziende di modeste dimensioni, a conduzione familiare, è più conveniente perché si ricava dall’intero margine di guadagno, visto che non ci sono intermediari.
Ci possono essere dei problemi di organizzazione come la conservazione dei prodotti, la preparazione, la pubblicità, il trasporto.
La vendita attraverso i consorzi di produttori è quella più diffusa, perché offre maggiori garanzie nella vendita, nella formazione dei prezzi, nei controlli delle filiere, ecc…
Vantaggi di tipo economico e sociale dell’agricoltura biologica
L’agricoltura biologica ha dei vantaggi economici e sociali, perché contribuisce al mantenimento del paesaggio e della biodiversità, e non comporta elevati impatti ambientali e inquinamento.
I vantaggi sono:
- risparmio dell’energia ausiliaria: l’agricoltura biologica comporta una richiesta di energia inferiori e un minore consumo di materie prime
- valorizzazione dei prodotti
- è un tipo di agricoltura che fonda le sue basi sulla fertilità intrinseca del suolo
- si ha un maggiore rispetto della natura, delle piante coltivate e degli animali allevati
- maggiore rispetto della biodiversità negli agro ecosistemi.
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