Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Romano Raffaele

Appunti e Documenti pubblicati dagli studenti che hanno frequentato i suoi corsi. I materiali caricati riguardano gli insegnamenti di anatomia umana, scienze e tecnologie alimentari, processi delle industrie alimentari nel settore disciplinare di Scienze agrarie e veterinarie sostenuti presso l’università di Università degli studi di Napoli Federico II.

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Università

Università degli studi di Napoli Federico II

Esami di riferimento

Processi delle industrie alimentari| Anatomia umana| Scienze e tecnologie alimentari

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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Romano Raffaele

Mappe Anatomia

Esame Anatomia umana

Facoltà Farmacia

Dal corso del Prof. R. Romano

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Schemi e mappe concettuali

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Mappe per l'esame di Anatomia su: - Cardiocircolatorio - Respiratorio - Endocrino - Urinario - Maschile e femminile Mappe effettuate personalmente per studiare l’esame di Anatomia Umana. Sono molto dettagliate, manca il digerente per metodo diverso.

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Conserve alimentari

Esame Tecnologie dei processi alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Romano

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunto

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Appunti di Tecnologie dei processi alimentari per l'esame del professor Raffaele Romano. Questo capitolo tratta di conserve alimentari, in particolare vegetali, e le leggi che governano la stabilizzazione. è descritta la conservazione mediante acidificazione, mediante l'uso di olio, mediante l'uso di sale, mediante l'uso di zucchero, mediante affumicatura e conservazione chimica.

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Latte alimentare

Esame Tecnologie dei processi alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Romano

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunto

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Appunti di Tecnologie dei processi alimentari per l'esame del professor Raffaele Romano. Questo capitolo parla del latte e le sue caratteristiche ed esempi di esercizi svolti. basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del professore.

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Conservazione con il freddo

Esame Tecnologie dei processi alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Romano

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunto

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Appunti di Tecnologie dei processi alimentari per l'esame del professor Raffaele Romano. In questo capitolo sono riportati le tecniche di conservazione con il freddo ed esempi di esercizi svolti. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof.

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Oli e grassi

Esame Tecnologie dei processi alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Romano

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunto

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Appunti di Tecnologie dei processi alimentari per l'esame del professor Raffaele Romano. Questo capitolo parla di Oli e grassi in materie prime ed alimenti in genere con anche alcuni esempi di esercizi svolti. Sono descritte le alterazioni del grasso da tenere in considerazione nelle industrie alimentari, diagramma di flusso di produzione dell'olio, la determinazione dell'acidità libera, del numero di perossidi e analisi spettrofotometriche, diagramma di flusso dell'estrazione dell'olio di semi e la raffinazione degli oli.

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Prodotto alimentare "Formaggio"

Esame Tecnologie dei processi alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Romano

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunto

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Appunti di Tecnologie dei processi alimentari per l'esame del professor Raffaele Romano. Questo capitolo tratta del prodotto alimentare "Formaggio". Sono presenti diagrammi di flusso ed esempi di esercizi svolti. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof.

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Post-raccolta

Esame Tecnologie dei processi alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Romano

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunto

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Appunti di Tecnologie dei processi alimentari per l'esame del professor Raffaele Romano. In questo capitolo sono riportati gli Interventi tecnologici e conservativi delle materie prime ed alimenti in genere. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni del prof.

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Processi delle industrie alimentari - conserve di pomodoro

Esame Processi delle industrie alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Romano

Università Università degli studi di Napoli Federico II

Appunto

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Appunti di processi delle industrie alimentari per l'esame del professor Romano. Gli argomenti trattati sono i seguenti: dal campo alla tavola. Pomodori e derivati. Conserve vegetali. Diagrammi di flusso per la produzione di pomodori e derivati. Esame di Processi delle industrie alimentari di specialistica e triennale.

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