I materiali pubblicati sul sito costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazione all’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso.
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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Picozzi Claudia

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Appunti di Microbiologia 2 Premium

Esame Microbiologia degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Picozzi

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Microbiologia degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Picozzi dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!
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Esercitazioni laboratorio microbiologia 2 Premium

Esame Microbiologia degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Picozzi

Università Università degli Studi di Milano

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Esercizi di microbiologia alimentare elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni della professoressa Picozzi, dell'università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!
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Domande (con risposte) fatte agli esami di microbiologia degli alimenti Premium

Esame Microbiologia degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Picozzi

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Microbiologia degli alimenti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Picozzi dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di Agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie della ristorazione. Scarica il file in formato PDF!
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Microbiologia degli alimenti Premium

Esame Microbiologia degli alimenti e igiene

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Picozzi

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti presi da me durante le lezioni del docenti, rielaborati e approfonditi. In questo documento è presente solamente la parte del modulo di microbiologia degli alimenti, il modulo di igiene l'ho caricato come un file separato. Scarica il file in formato PDF!
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Microbiologia degli alimenti Premium

Esame Microbiologia degli alimenti

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. C. Picozzi

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Valutazione della sicurezza e della qualità microbiologica nelle preparazioni alimentari. Conoscere i protocolli sperimentali per la determinazione dei principali gruppi microbici e di alcuni organismi patogeni negli alimenti. Inoltre l'insegnamento fornisce le basi per comprendere i concetti basilari dell'igiene e dell'epidemiologia, a salvaguardia della salute e della collettività.
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