Unità 4 Chimica

UNITÀ DIDATTICA 4

IDROCARBURI

Composti formati da CARBONIO + IDROGENO

• Si suddividono in
  • AUFATICI (a catena aperta)
  • CICLICI (a catena chiusa)
  • AROMATICI

AUFATICI: (legami semp C-C)

• SATURI
• ALCANI (form. gen. CnH₂n+2)
• CICLOALCANI (form. gen. CnH₂n)
• INSATURI (legami doppi e tripli C=C; C≡C)
• ALCHENI (CnH₂n) -> doppi leg (σ+π)
• ALCHINI (CnH₂n-2) -> tripli leg (σ+2π)

ALCANI:

• A catena lineare con 17 atomi: stato solido

Esempi: METANO, ETANO, PROPANO, BUTANO (gas), PENTANO (liquido)

1. Negli alcani, i legami dell’atomo di CARB. formano angoli: 109,5°
2. Molto instabili; poco reattivi -> reagiscono con ossigeno facilmente
3. Kmn+Kmm numero di atomi m carbonio
4. Hanno punto di ebollizione basso; non danno reazione di addizione
5. Consentono numero infinito di strutture -> propr. chimiche/fisiche

LA ROTAZIONE INTORNO AL LEGAME SEMPLICE CARB-CARB INTERROM...

ALCHENI: esempi: ETILENE, PROPENE, BUTENE...

• Geometria planare, angoli: 120°
• Proprietà chimiche: reagiscono facilmente dando reazioni di addiz.
• Proprietà fisiche: come alcani

ALCHINI: esempi: ETINO (acetilene), PROPINO

UNITÀ DIDATTICA 4

IDROCARBURI: Composti formati da CARBONIO + IDROGENO

Si suddividono in:

• ALIFATICI (a catena aperta) ★
• CICLICI (a catena chiusa)
• AROMATICI

ALIFATICI:

• SATURI (legami semp. C-C):
• ALCANI (form. gen. CnH2n+2)
• CICLOALCANI (form. gen. CnH2n)
• INSATURI (legami doppi e tripli):
• ALCHENI (CnH2n) -> doppi leg.
• ALCHINI (CnH2n-2) -> tripli leg.

ALCANI:

• A catena lineare con < 5 atomi: stato GAS a temp. ambiente
• A catena lineare da 5 a 17 atomi: stato LIQUIDO
• A catena lineare con > 17 atomi: stato SOLIDO

Esempi: METANO, ETANO, PROPANO, BUTANO (GAS), PENTANO (LIQUIDO)

• Negli alcani, i legami dell'atomo di CARB formano angoli: 109,5°
• Molto insolubile, poco reattivo -> reagiscono con ossigeno facilmente
• Proprietà chimiche: non danno reazione di addiz...

LA ROTAZIONE INTORNO AL LEGAME SEMPLICE CARB-CARB INTERROM...

ALCHENI:

Esempi: ETILENE, PROPENE, BUTENE ...

Geometria planare, angoli 120° (IMPEDITA LA ROTAZIO...

Proprietà chimiche: reagiscono facilmente con reazioni di addiz... per formare composti saturi.

Proprietà fisiche: come alcani

ALCHINI:

Esempi: ETINO (acetilene), PROPINO

Idrocarburi Aromatici

• Sono composti che contengono strutture chiuse ad anello (1/_⨀ anelli benzenici fusi _2⨀)
• Presentano doppi legami che percorrono zone disposte nelle molecole (connotazione chiiicamente i composti)
• Sono pericolosi per la salute (cancerogeni)
• Se si toglie un H quello che ne resta è detto ARILE (fenile, benzile)

Aromatici Eterociclici: contengono atomi diversi dal carbonio (tipo azoto) negli anelli; (imidazolo, purina)

Alcoli (termina con -olo)

• Contengono la funzione alcolica -OH legata a un gruppo alchilico
• Sono solubili in acqua (formano legami a ponte di H)
• Hanno punto di ebollizione + alto
• A seconda della posizione del gruppo -OH si parla di alcool primario, secondario, terziario

1. Alcol Primario: Il gruppo -OH è legato ad atomo di carbio primario, al carbonio con l'ossidrile è legato un gruppo organico(es: Etanolo)
2. Alcol Secondario: " al atomo di carbio secondario(es: Isopropanolo)
3. Alcol Terziario: " al atomo di carbio terziario(es: 2 - metil - 2 - propanolo)

Tabella

• Metanolo → CH₃OH → velenoso
• Etanolo → C₂H₅OH → presente nelle bev. alc.
• Glicerolo }
  • CH₂OH
  • CHOH
  • CH₂OH
  carnistici, molli, lipidi
• Fenolo - * → molto velenoso

* Se il gruppo funzionale -OH è legato a un radicale aromatico appartiene alla serie dei fen