Temperatura effetti dell'ossigeno e pressione

Temperatura,effetti dell’ossigeno e

pressione

Temperatura.

Microrganismi come i batteri non possiedono una

termoregolazione, perciò assumono la temperatura ambientale,

che ne può condizionare il metabolismo. I microrganismi possono

vivere anche a temperature estreme, tuttavia gran parte di essi

°C

vive a temperature comprese fra 20 e 45 (mesofili). Ci sono

°C

poi batteri che vivono bene a basse temperature e già 30

tendono a inibirli (batteri temperatura ottimale

psicrofili:

°C).

10-15 Vi sono inoltre batteri che vivono a temperatura

°C

ottimale di 15-30 (psicrotrofi), mentre altri prediligono le

°C,

alte temperature (ottimale 50-85 massima sopra 100) e sono

detti Vi sono inoltre alcuni archea termofili

termofili. °C.

estremi (ipertermofili) che possono sopravvivere fino a 115

Effetti dell’ossigeno.

L’ossigeno (O gassoso, molecolare), che per l’uomo è vitale, può

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determinare effetti letali su molti batteri, anche se gran parte

di essi sono (o aerobi facoltativi), ovvero

anaerobi facoltativi

si sviluppano sia in presenza sia in assenza di ossigeno libero.

in quanto

Esistono poi batteri che sono aerobi obbligati,

necessitano di ossigeno molecolare per la crescita (come

Mycobacterium tuberculosis, agente eziologico della

tubercolosi), e che non necessitano di O o

anaerobi obbligati, 2

lo usano come nutriente (di fatto l’O è per loro una sostanza

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tossica e occasionalmente detti quindi come

aerofobi,

Clostridium perfringens, agente eziologico della gangrena

con un tipo

gassosa). Vi sono poi batteri anaerobi aerotolleranti

di metabolismo esclusivamente anaerobio (fermentativo) ma che

sono insensibili alla presenza di O (essi vivono attraverso

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fermentazioni sia in presenza sia in assenza di O

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Nell’ambiente).