Supply chain management

Supply chain

Supply chain si fa riferimento a tutti gli attori e le fasi coinvolte nel portare un prodotto e un servizio al consumatore finale. Il consumatore finale fa parte della supply chain (SC) ed è l'anello finale. Lo stesso prodotto può arrivare al consumatore finale con SC diverse.

Una SC può essere rappresentata da diversi punti di vista, insieme di:

• Infrastrutture e attori: si evidenzia la parte fisica.
• Funzioni aziendali: è il modo in cui interagiscono tra di loro.
• Flussi: di prodotto, di servizi, monetari e di informazioni.

Rappresentazione fisica della supply chain

Rappresentazione fisica della supply chain = attori coinvolti ➡ = flusso prodotto ↔ = flusso informazioni

3 macro aree

Procurement

Procurement sono tutti quegli attori che devono rifornire la focal company (operations) delle materie prime, di consumo e/o ausiliarie. Vi sono vari livelli: 1^a 2^a 3^a ... livello (1SC 2SC ...) a seconda della distanza dall'operations.

Operations

Operations coinvolge la focal company (FC) ed è l'azienda centrale alla quale il consumatore associa il prodotto e/o servizio. Nel settore del largo consumo ci possono essere terze parti e si parla di: copacker, lo scopo del produttore è quello di coprire i costi fissi (d'impianto, investimento) e saturare la capacità produttiva producendo per conto terzi. Il distributore potrà avere sia prodotto a marchio che private label che forniscono lo stesso (o simile) servizio, ma nei private label potrà avere dei guadagni maggiori: perché costa generalmente il 30-40% in meno (non si paga il valore del marchio).

Supply chain

Supply chain: si fa riferimento a tutti gli attori e le fasi coinvolte nel portare un prodotto e un servizio al consumatore finale. Il consumatore finale fa parte della supply chain (SC) ed è l’anello finale. Lo stesso prodotto può arrivare al consumatore finale con SC diverse.

Una SC può essere rappresentata da diversi punti di vista, insieme di:

• Infrastrutture e attori: si evidenzia la parte fisica.
• Funzioni aziendali: è il modo in cui interagiscono fra di loro.
• Flussi di prodotto, di servizi, monetari e di informazioni.

Rappresentazione fisica della supply chain

Rappresentazione fisica della supply chain = attori coinvolti → : flusso prodotto → : flusso informazione

Procurement distribution

3 macro aree

Procurement

Procurement sono tutti quegli attori che devono rifornire la focal company (operations) delle materie prime, di consumo e/o ausiliarie. Vi sono vari livelli: 1^a 2^a 3^a … livello (SC Sa …) a seconda della distanza dall’operations.

Operations

Operations coinvolge la focal company (FC) ed è l’azienda centrale alla quale il consumatore associa il prodotto e/o servizio. Nel settore del largo consumo ci possono essere terze parti e si parla di: copacker, lo scopo del produttore è quello di coprire i costi fissi (d’impianto, investimento) e saturare la capacità produttiva producendo per conto terzi. Il distributore potrà avere sia prodotto a marchio che private label che forniscono lo stesso (o simile) servizio, ma nel private label potrà avere dei guadagni maggiori; perché costa generalmente il 30-40% in meno (non si paga il valore del marchio).

Fashion

Chi si occupa delle varie fasi produttive nel settore del tessile e abbigliamento:

• Taglio/tessitura
• Assemblaggio
• Tintura
• Confezionamento

3P

Sono altre terze parti, non solo produttive.

Es:

• A (Conad; Esselunga ...)
• B (Apandolo; Pamalat)

Distribution

Distribution è la fase che va dalla focal company (FC) al consumatore; viene "usato" il prodotto finito.

Il prodotto finito è in un luogo diverso dal consumatore perché concentra la produzione ottenendo economie di scala e diminuiscono i costi.

Si ha uno spiazzamento fisico e temporale dal momento in cui il prodotto è finito al momento in cui arriva al consumatore. La distribuzione collega due estremi.

Vi sono 3 principali infrastrutture nella distribuzione più altre.

Warehouse

Spesso la produzione avviene su grandi volumi per avere una economia di scala. Si ha uno spiazzamento temporale tra la produzione e la domanda ed è necessario di conseguenza stoccare in magazzini. Oltre ai costi di stoccaggio si possono avere costi per perdite qualitative del prodotto tra "tc e ti".

Transit point (TP)

Non si ha stoccaggio ma si immagazzinano i prodotti finiti per aumentare l'efficienza del trasporto e diminuire i costi.

Si ha consolidamento e smistamento dei prodotti.

Centro di distribuzione (DC)

Sistema ibrido con una parte di stock e una funz. di consolidam. e smistam.

Punto vendita

È l'interfaccia con il consumatore e l'ultimo punto della SC, generalmente con un retronegozio con funzione di stoccaggio perché non è conveniente esporre tutta la gamma (tavoli, coloni, ecc).

Possono essere di varie d