Struttura e caratteristiche dei tessuti

Tessuti nelle piante

Il tessuto è un insieme di cellule che svolgono la stessa funzione e che sono associate in modo congenito, cioè sin dalla nascita. Queste cellule sono associate fisicamente fra di loro grazie alla lamella mediana e collegate funzionalmente in modo congenito dai plasmodesmi.

Le piante sono organismi a crescita infinita che, a differenza degli animali, continuano la loro crescita per tutta la vita. Ciò avviene perché possiedono tessuti meristematici le cui cellule si dividono indefinitamente. I tessuti meristematici sono formati da cellule che presentano sempre le stesse caratteristiche fin dalla nascita; però, queste cellule sono capaci di produrre cellule con caratteristiche diverse.

Meristemi primari

I meristemi primari si trovano nell’apice del fusto e delle radici, sono formati da cellule piccole che mantengono caratteristiche embrionali, sono isodiametriche e si mantengono appressate tra loro. A seconda della loro localizzazione vengono suddivisi in meristemi apicali, quelli localizzati nell’apice di fusto e radice, e meristemi intercalari se sono distribuiti tra i tessuti definitivi adulti.

I tessuti meristematici primari derivano da cellule già differenziate che riacquistano capacità meristematica. Vi sono diversi tipi di tessuti primari: tessuti parenchimatici, tessuti meccanici o di sostegno, tessuti secretori, tessuti tegumentali, tessuti vascolari. Hanno in comune con quelli primari la capacità di moltiplicazione cellulare per mitosi; queste hanno dimensioni maggiori e il nucleo non molto voluminoso.

Tessuti secondari

Ci sono due tipi di tessuti secondari: il cambio cribro vascolare ed il cambio subero fellodermico.

Tessuti parenchimatici

I tessuti parenchimatici sono cellule vive a maturità, con ampi spazi intercellulari. Il tessuto parenchimatico può essere di riserva, quello che si trova nelle parti più nascoste della pianta, ed ha il compito di accumulare le sostanze di riserva nel citoplasma, zuccheri e proteine nei vacuoli, amido nei plastidi.

Il tessuto parenchimatico acquatico ha cellule che possiedono delle particolari proteine in grado di trattenere l’acqua e rilasciarla quando serve. Il tessuto aerifero è costituito da ampi spazi intercellulari proprio per consentire il passaggio dell’aria. Il parenchima fotosintetico è costituito da cellule ricche di cloroplasti, si trova in tutte le parti della pianta ma maggiormente sviluppato nella foglia.

Tessuti secretori

I tessuti secretori sono costituiti da cellule vive a maturità in quanto devono essere in grado di rilasciare il secreto. Il secreto viene conservato dalla pianta stessa oppure all’esterno, utilizzato come difesa dagli attacchi esterni e dall’uomo per vari scopi. I tessuti secretori sono costituiti da peli secretori il cui secreto viene prodotto da una cellula.