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Le tre fasi della materia: rappresentazione secondo la teoria cinetico-molecolare.
STATO LIQUIDO
Proprietà più importanti dello stato liquido:
- Tensione superficiale
- Viscosità
- Tensione di vapore
Rappresentazione, a livello molecolare, delle forze attrattive cui sono soggette le molecole che si trovano sulla superficie di un liquido o al suo interno.
La tensione superficiale è una misura delle forze dirette verso l'interno che devono essere superate per aumentare l'area superficiale.
La tensione superficiale è l'energia richiesta per aumentare l'area superficiale di un liquido. Si esprime con J/m (γ)
La forma assunta da una bolla di sapone è il risultato delle forze dirette verso l'interno.
Forze di coesione: tutte le forze che mantengono una sostanza allo stato liquido.
Dal volume: Whitten "Chimica Generale" Piccin Nuova Libraria S.p.A.
“Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Forze adesive: forze di attrazione tra un liquido e un’altra superficie
Dal volume: Petrucci “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Forze adesive > forze coesive
Forze adesive < forze coesive
L’acqua bagna il vetro. Il mercurio non bagna il vetro.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Dal volume: Petrucci “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Viscosità: resistenza del liquido al flusso
La viscosità si misura in poise
La viscosità dell’acqua a 25 °C è 0,89centipoise
Tensione di vapore
L’evaporazione o vaporizzazione.∆H = calore che deve essere assorbito dal liquido per passare alloevstato di vapore.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Tensione di vapore
dell’equilibrio liquido-vapore
La pressione esercitata da un vapore in equilibrio dinamico con il proprio liquido viene indicata come tensione di vapore.
Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Tensione di vapore e temperatura
Dal volume: Petrucci “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Equazione di Clausius-Clapeyron
∆P = H1 / H2 = - (1 / R) * ln(P1 / P2) * (T2 / T1)
Punto di ebollizione normale = temperatura alla quale la tensione di vapore è uguale a una atmosfera
Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Durante una qualunque trasformazionedi fase, la temperatura si mantiene costante.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Figura 13-15 Tipica curva di riscaldamento a pressione costante.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Transizioni fra i tre stati della materia.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Figura 13-16 La sublimazionepuò essere usata per la purificazionedi sostanze solide volatili.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
Figura 13-17 Diagrammi di stato (non in scala). Diagramma di stato dell’acqua.
Dal volume: Whitten “Chimica Generale” Piccin Nuova Libraria S.p.A.
FIGURA 13-11 Raggiungere il punto critico
Dal volume: Petrucci “Chimica Generale” Piccin Nuova
Libraria S.p.A.
L'acqua è una delle poche sostanze che aumenta di volume quando congela.
Dal volume: Whitten "Chimica Generale" Piccin Nuova Libraria S.p.A.
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