Sociologia dell'organizzazione – Definizione Società organizzata

Capitolo III: Produzione

Attività di acquisizione e impiego di materie prime

L'attività di acquisizione e di impiego di materie prime (input) disponibili in natura avviene al fine di ottenere un prodotto finito (output). Il passaggio fondamentale si è avuto dalla produzione artigianale alla produzione di massa.

Produttività

La produttività si riferisce alla quantità di produzione nell'unità di tempo.

• Aumento di produttività
• Aumento di profitti
• Aumento della possibilità di reinvestire

Produzione artigianale

Il prodotto è unico e non standard.

• I cicli di produzione sono ripetitivi dal punto di vista organizzativo e delle tecnologie impiegate
• Apprendimenti proceduralizzati veloci e a basso costo
• Ogni artigiano ha un campo di variazione nei metodi di fabbricazione e nella concezione del prodotto che gli è proprio, determinando le caratteristiche del prodotto

Produzione di massa

È una forma di organizzazione del rapporto tra tecnologia e produzione industriale.

Caratteristiche:

• Standardizzazione dei cicli di lavorazione
• Standardizzazione dei prodotti
• Intercambiabilità delle parti
• Economie di scala

Produzione di varietà

Consiste nell'ampliare la varietà dei prodotti attraverso la flessibilità dei sistemi produttivi e l'adozione di brevi intervalli di risposta alle richieste del mercato (quick response).

Tipologie dei processi produttivi

Processo produttivo su progetto

• È fondato sull'unicità del prodotto che presenta caratteri specifici determinati dal progetto; ne deriva un sistema produttivo che varia in funzione delle caratteristiche del progetto e che ha qualificazioni transitorie.
• Es. Cantieri il cui progetto è l'autostrada

Processo produttivo su modello

• Prevede una quantità di prodotti diversi tra loro che possono essere ripetuti in piccola serie su modelli predisposti dall'utilizzatore; ne deriva un sistema produttivo flessibile e la produzione viene realizzata su commessa.
• Es: Macchine utensili

Processo intermittente per grandi lotti

• I prodotti sono diversi tra loro, ma le diverse parti che li compongono sono standardizzate e delegate alla fase finale dell'assemblaggio, che ne determina la diversificazione. Questa tipologia è caratterizzata dal processo intermittente (non continuo) su grandi quantità.
• Es. Imprese tessili

Processo continuo

• È tipico del prodotto unico avente poche varianti ottenuto con cicli continui e a tempi indeterminati.
• Es. Lavorazione del petrolio oppure dell'acciaio