Schema su Glicolisi metabolismo e fermentazione pdf

Il F2,6BP è sintetizzato a seguito della fosforilazione

Stimola PFK del fruttosio-6-fosfato sul carbonio 2. Tale sintesi è

catalizzata da una diversa forma di fosfofruttochinasi,

Portano alla diminuzione di indicata come fosfofruttochinasi-2 (PFK-2)

F2,6BP nella cellula Catalizza fosforilazione del

fruttosio-6P a Fruttosio-2,6-BP

Livello di fosforilazione Fru-2,6-BP:

PFK-2 è un enzima

dipende dal cAMP •attivatore allosterico della PFK (aumento glicolisi)

bifunzionale

Forma defosforilata: PFK-2 •inibitore allosterico di fru-2,6-bifosfatasi

(diminuisce gluconeogenesi)

Forma fosforilata: F2,6BPasi

cAMP: aumento glicolisi e diminuzione (attività fruttosio-2,6-bifosfatasica) 2 attività catalitiche

gluconeogenesi (processo opppsto a

glicolisi che sintetizza glucosio) Principale regolatore:

Catalizza idrolisi da F2,6BP a Fruttosio-6P fruttosio-2,6-bifosfato (F2,6BP)

(funzione opposta alla prima) AMP: attiva glicolisi

CoA: inibisce glicolisi

L'ATP durante la glicolisi è prodotta mediante L'energia è il potere riducente Enzimi localizzati nel citosol

fosforilazione a livello del substrato (distinta vengono conservati sotto forma di

dalla fosforilazione ossidativa) ATP e NADH, rispettivamente La glicolisi è controllata a livello di 3 enzimi che

catalizzano tappe esoergoniche. La regolazione

dell'attività enzimatica avviene mediante

Produzione di ATP per trasferimento diretto all'ADP Detta via glicolitica. È una sequenza di reazioni in dieci modulazione allosterica (inibizione a feedback) e

di un gruppo fosfato da un substrato fosforilato (ad tappe che converte una molecola di glucosio in due meccanismi di modificazione covalente

esempio il fosfoenolpiruvato = PEP) molecole di piruvato (composto a tre atomi di carbonio) Glicolisi 3 enzimi fondamentali:

Fermentazione propionica: batteri riducono •Esochinasi

Il glucosio non è l'unico

piruvato a propionato (formaggio svizzero) •Fosfofruttochinasi-1 (PFK-1)

Glucosio + 2NAD(+) + 2ADP + 2Pi -> 2 piruvato + 2NADH + 2H(+) + 2ATP substrato della glicolisi •Piruvato chinasi

Molte cellule animali, muscolo e Altre vie fermentative (batteri) Il glucosio e il fruttosio per entrare

Il piruvato In presenza di

batteri in condizioni di anaerobiosi Indipendentemente dalla

hanno bisogno solo della

ossigeno porta alla

(prodotti caseari, yogurt) natura chimica del

fosforilazione del Carbonio6

respirazione aerobica

Fermentazione lattica substrato alternativo esso

In assenza di catalizzata dall'enzima chinasi è spesso convertito in uno

ossigeno porta alla

Glucosio -> 2 Lattato + 2ATP degli intermedi della

fermentazione

Fermentazione alcolica Deidrogenazione per dare Anche altri zuccheri mono, principale via del

AcCoa (Acetil coenzima A)

Glucosio + 2H(+) -> 2 Etanolo + 2CO2 + 2ATP disaccaridi e polisaccaridi catabolismo del glucosio

entrano nella glicolisi

Elemento comune:

riossidazione del NADH a NAD Ossidazione completata

Cellule vegetali, lieviti, necessario per glicolisi nel ciclo di Krebs

microrganismi, fermentazioni per Polisaccaridi di deposito (glicogeno e amido) subiscono una scissione

produzione di pane vino o birra fosforolitica. I legami tra le unità successive di glucosio vengono rotte da

fosfato inorganico, con liberazione dei monomeri di glucosio-1-fosfato. Esso

viene poi trasformato in glucosio-6-fosfato catabolizzato dalla glicolisi