Estratto del documento
Eteropolimeri composti da [(1→2)-α-
Ramnogalatturonani I:
L-ramnosil-(1 →4)-α-acido-D-galatturonico].
Grado di polimerizzazione ~2000.
Circa 1/3 dei residui di acido galatturonico sono acetilati in
C-2 e/o C-3.
I residui di ramnosio possono legare in C-4 polisaccaridi
neutri quali: arabinani, galattani e arabinogalattani di tipo
I.
Le catene laterali sono sempre presenti e assumono un
ruolo fondamentale nell’aumentare la capacità di questi
polimeri di legare molecole d’acqua.
Le catene laterali variano qualitativamente e
quantitativamente nelle diverse piante e nella stessa
pianta durante la crescita e il differenziamento cellulare.
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Scienze biologiche
BIO/01 Botanica generale
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dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale
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