Pseudomonas ambientali

Pseudomonas ambientali

Pseudomonas è un genere costituito da forme bastoncellari diritte o lievemente curve, delle dimensioni di 0,5-1,0 μm per 1,5-5,0 μm. Sono batteri Gram-negativi e mobili, grazie alla presenza di uno o più flagelli polari, e privi di prosteche o rivestimenti esterni.

Questi batteri attuano un metabolismo chemioeterotrofico anaerobico respiratorio, utilizzando ossigeno (o talvolta nitrato) come accettore di elettroni. Presentano un ciclo dell’acido tricarbossilico funzionale e sono in grado di ossidare i substrati con formazione di CO₂. Gran parte dei composti esosi viene degradata attraverso la via metabolica di Entner-Doudoroff piuttosto che tramite la glicolisi.

Eterogeneità del genere Pseudomonas

Il genere è molto eterogeneo, comprendente oltre 90 specie, di cui 30 riunite in 5 gruppi sulla base dell’omologia dell’RNA ribosomiale, mentre altre 60 risultano meno studiate. Tre dei cinque gruppi sono più definiti e suddivisi in sottogruppi basati sulla presenza di poli-β-I-III-idrossibutirrato (PHB), produzione di un pigmento della patogenicità, presenza di arginina idrolasi, e utilizzazione del glucosio.

Importanza pratica del genere Pseudomonas

Notevole è il ruolo ambientale di Pseudomonas: molte specie sono capaci di degradare un’ampia varietà di molecole organiche e sono quindi importanti nel processo di mineralizzazione che si verifica in natura e nel trattamento dei liquami. I batteri fluorescenti sono in grado di utilizzare come fonte di carbonio e di energia circa 80 composti organici differenti. P. cepacea degrada oltre 100 molecole organiche.

Patogenicità di alcune specie

Alcune specie sono importanti patogeni delle piante, ad esempio P. solanaceum, che provoca l’avvizzimento di molte piante attraverso la produzione di pectinasi, cellulasi e ormoni vegetali come acido indoloacetico ed etilene. Anche P. cepacea e P. syringae sono patogeni importanti delle piante, degli animali, e dell’uomo. P. aeruginosa infetta individui immunocompromessi, le aree ustionate o il tratto urinario.

Deterioramento degli alimenti

I membri del genere Pseudomonas (ad esempio P. fluorescens) partecipano al deterioramento di molti alimenti come latte, carne, uova e frutti di mare conservati in frigorifero, dato che si sviluppano a 4°C e degradano lipidi e proteine.