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Pompe volumetriche:

• rotanti (a lobi, mono, a pale, a ingranaggi)

• reciprocanti (a pistone)

• sono in grado di trattare prodotti anche molto viscosi e aerati, con solidi in pezzi

• la portata dipende dal numero di giri o dalla frequenza del pistone

• possono produrre pressioni molto elevate, il flusso non può essere regolato da una valvola sulla mandata e viene

generalmente regolato con un by-pass

• spesso sono autoinnescanti

• consentono un trattamento delicato (minima turbolenza, minima aerazione)

REOLOGIA DEI FLUIDI

La reologia è lo studio dello scorrimento; è la disciplina che studia i fenomeni connessi allo scorrimento dei fluidi,


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DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea magistrale in scienze e tecnologie alimentari
SSD:
Università: Milano - Unimi
A.A.: 2018-2019

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher piasentingiorgia di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Operazioni unitarie delle tecnologie alimentari e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Milano - Unimi o del prof Giovanelli Gabriella.

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