Microfibrille di cellulosa
Biosintesi della cellulosa
La formazione di numerosi legami idrogeno tra molecole adiacenti conferisce alla cellulosa la forte resistenza fisica. Le catene glucaniche sono unite assieme in fibrille insolubili altamente cristalline (microfibrille di cellulosa) che impediscono l'interazione con l'acqua. Ciascuna microfibrilla è costituita in media da 36 catene glucaniche ed è lunga 5-12 nm. Le catene glucaniche sono disposte in modo parallelo. Il grado di polimerizzazione delle catene glucaniche varia da 2000 a 6000 nella parete primaria e da 13000 a 14000 nella parete secondaria.
Cellulosa sintasi
La cellulosa è sintetizzata sul plasmalemma su complessi terminali che hanno forma di "rosette" esameriche. Cellulosa sintasi avviene per fibrille di cellulosa composte da 36 catene parallele di β(1-4) glucani. Le microfibrille sono associate in microfibrille spesse 3 nm. CesA6 di Arabidopsis thaliana produce catene di β(1-4) glucani. Il glucosio è il monomero di base per questa sintesi.
Il complesso a rosetta coinvolge CesA3, CesA1 e CesA6. L'orientamento delle microfibrille neosintetizzate è generalmente parallelo ai microtubuli del sistema corticale, sostenendo l'ipotesi dei "corridoi di membrana".
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