Metabolismo aspetti generali

Metabolismo:aspetti generali

I batteri, al pari di tutti gli altri organismi viventi, per

sopravvivere devono soddisfare esigenze metaboliche primarie, come

un costante apporto di energia rappresentata sotto forma di

adenosintrifosfato (ATP), da impiegare nelle sintesi dei

componenti cellulari (parete, proteine, acidi grassi, acidi

nucleici ecc.).

Devono inoltre reperire dall’ambiente extra- cellulare piccole

molecole (monosaccaridi, piccoli peptidi e acidi grassi),

ottenute per idrolisi di grosse macromolecole a opera di enzimi

specifici (esoenzimi). Tali molecole devono poi essere

internalizzate nel citoplasma mediante trasporto attivo o

passivo attraverso la membrana cellulare. Si vengono così a

concentrare nella cellula i metaboliti che vengono poi

convertiti, mediante una o più vie metaboliche, in un comune

intermedio universale che è l’acido piruvico, i cui atomi di

carbonio sono impiegati per produrre energia oppure nelle sintesi

di nuovi carboidrati, lipidi, aminoacidi e acidi nucleici.

Il metabolismo dei carboidrati ha un enorme importanza nei

batteri. In essi è infatti il glucosio il carboidrato modello

che, con una serie di vie biochimiche, viene metabolizzato per

produrre energia (immagazzinata in prodotti utilizzabili) o

altri substrati utili . La produzione di energia dal glucosio

può avvenire in vari modi, di seguito riportati in sequenza

dalla minore alla maggiore efficienza energetica: mediante

fermentazione o respirazione anaerobica (entrambe si verificano

in assenza di ossigeno), oppure respirazione aerobica.