Membrana citoplasmatica
Nella cellula batterica, al di sotto della parete cellulare e separata (nei Gram-negativi) o meno da un sottile spazio periplasmico, vi è una membrana interna, chiamata membrana citoplasmatica (o plasmatica), che racchiude il citoplasma batterico. Essa ha uno spessore di 8 nm ed è costituita per il 60% del peso secco da proteine, per il 40% da lipidi e da lievi concentrazioni di carboidrati legati ai lipidi (glicofosfolipidi).
La membrana citoplasmatica ha una struttura a mosaico fluido, formata da un doppio strato simmetrico di fosfolipidi (prevalgono gli acidi grassi ramificati, mentre gli steroli sono assenti) in cui sono immerse diverse proteine, che intervengono in molti processi biosintetici, di produzione di energia o di trasporto di nutrienti e prodotti da eliminare da o per il citoplasma.
La funzione più importante della membrana cellulare è quella di controllo degli scambi metabolici tra citoplasma e ambiente esterno.
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