Lezione 1, Biologia animale

Sono unicellulari, metanogeni (trasformano cioè la CO2 e l’H2 in CH4), acidofili

(cioè vivono in ambienti in cui il pH è prossimo allo 0), alofili, se sopravvivono anche

in ambienti salati, come il Mar Morto, oppure termofili, se prediligono le alte

temperature, presenti nei fondali oceanici o nelle sorgenti termali.

BACTERIA

I batteri comprendono gli organismi compresi tra i micoplasmi e i cianobatteri.

CELLULE EUCARIOTICHE

Compongono piante, funghi e animali. Hanno una struttura più complessa: possiedono

un nucleo dotato di membrana dotata di pori, un citoplasma ricco di organelli e di

strutture membranose, hanno un citoscheletro che permette contrattilità, movimento,

supporto strutturale, possiedono una membrana citoplasmatica e si dividono per

mitosi. Vicino al nucleo, si trovano il reticolo endoplasmatico ruvido e liscio (RER e

REL), con funzioni particolari. L’apparato di Golgi, che prende il nome dallo

scienziato di Pavia che studiò la cellula), prepara le molecole per essere trasportare

all’interno o all’esterno della cellula. I mitocondri, la centrale energetica della cellula,

sono fondamentali per la vita.

• MEMBRANA PLASMATICA

E’ il confine della cellula, ha funzione di trasporto e scambio e delimita l’interno e

l’esterno di una cellula. E’ composta di un doppio strato di fosfolipidi. A 37°C la

cellula è mobile. Le proteine trans membrana hanno funzione di trasmissione dei

segnali chimici.

• NUCLEO

Contiene il DNA, utile per la trascrizione, protetto da una doppia membrana in

contatto con il resto della cellula tramite i pori nucleari, che fanno uscire dal nucleo

l’mRNA per codificare il DNA, che nel nucleo si trova spiralizzato sotto forma di

cromatina. Il nucleolo, contenuto nel nucleo, è composto di proteine e da RNA per

assemblare le proteine.

• RETICOLO ENDOPLASMATICO

Intorno al nucleo si trova il reticolo endoplasmatico: è una rete di membrane interne e

fabbrica i componenti delle membrane cellulari e dei materiali da esportare all’esterno

della cellula. Esiste il REL (r.e. liscio), composto da tubuli cavi e membranosi,

sintetizza lipidi e colesterolo, è un deposito di calcio e ne regola gli ioni Ca2+ (che

deve essere molto basso, poiché se aumenta la cellula invecchia) e il RER (r. e. ruvido

o rugoso).

• RIBOSOMI

Non sono organelli (dimensioni: 30 nm). Assemblano le proteine e possono essere

liberi o attaccati al REL. Sono visibili al TEM. Sono composti da due subunità, una

maggiore e una minore, che si uniscono quando si legano al RNA e iniziano la sintesi

proteica.

• APPARATO del GOLGI

E’ costituito da pile di sacche membranose appiattite, dette cisterne. Il lume, ossia

l’interno dell’apparato, è rigonfio se contiene del materiale. Riceve (nella parte CIS) e

modifica le proteine del RE e le espelle con vescicole (dal lato TRANS). Le vescicole

si dirigono ad altri organelli o alla membrana della cellula.

• LISOSOMI

Sono vescicole contenenti enzimi litici con funzione digestiva. Sono delimitati da

membrana singola. Possiedono più di 40 enzimi diversi a

pH = 5. Degradano le molecole biologiche (proteine, carboidrati, lipidi).

• PEROSSISOMI

Sono delimitati da membrana singola. Degradano l’H2O2 (perossido di idrogeno), che