I fattori produttivi fra tradizione e innovazione

L’attività produttiva, in qualsiasi settore si

svolga, consiste in un processo di trasformazione

dei beni finalizzato ad accrescerne l’utilità. Il

significato del termine trasformazione, in campo

economico, è molto esteso. Infatti è trasformazione

sia l’insieme delle operazioni finalizzate a

modificare i beni economici in altri beni (per

esempio, la trasformazione dell’uva in vino), sia il

trasferimento nello spazio dei beni (per esempio,

attraverso il trasporto delle merci da un luogo a

un altro), sia la conservazione nel tempo (per

esempio, tramite l’aggiunta di conservanti ai cibi,

oppure attraverso la surgelazione). Oltre alla

produzione in senso stretto, nella nostra società