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Heat and mass transfer

Appunti di termofluidodinamica. CONDUZIONE eq differenziale generale della conduzione condizioni al contorno (Dirichlet Newman Robin ) es solidi e casi comuni (cilindro piastra sfera) regime stazionario e non stazionario sistemi 2D 3D TRASPORTO DI MATERIALE DIFFUSIVO legge di fick eq della diffusione e conservazione della specie chimica CONVEZIONE CON TRASPORTO DIFFUSIVO eq di Navier Stokes flusso... Vedi di più

Esame di Heat and mass transfer in food processing docente Prof. F. Bozzoli

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70

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giagua

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6 mesi fa


DESCRIZIONE APPUNTO

Appunti di termofluidodinamica. CONDUZIONE eq differenziale generale della conduzione condizioni al contorno (Dirichlet Newman Robin ) es solidi e casi comuni (cilindro piastra sfera) regime stazionario e non stazionario sistemi 2D 3D TRASPORTO DI MATERIALE DIFFUSIVO legge di fick eq della diffusione e conservazione della specie chimica CONVEZIONE CON TRASPORTO DIFFUSIVO eq di Navier Stokes flusso esterno su superficie piana strato limite analogia di Reynolds CONVEZIONE FORZATA : FLUSSO ESTERNO strato limite stato turbolento e laminare esercizi/esempi flusso su superficie cilindrica e sfera scambi di calore per cilindro e sfera ( hilpert Zukauskas Churchil ) fasci tubieri (correlazione di Grimison e Grimison modificata ) ALETTATURE geometrie comuni ed esercizi CONVEZIONE FORZATA CON FLUSSO INTERNO introduzione argomento correlazione di Colebrook problema termodinamico (moto laminare e turbolento) REOLOGIA fluidi viscosi, tempo-dipendenti, viscoelastici. considerazioni su fluidi con legge di potenza SCAMBIATORI DI CALORE introduzione scambiatori a flussi paralleli, incrociati, a piastre.... considerazioni e calcoli su scambiatori di calore


DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea magistrale in ingegneria alimentare
SSD:
Università: Salerno - Unisa
A.A.: 2017-2018

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher giagua di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Heat and mass transfer in food processing e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Salerno - Unisa o del prof Bozzoli Fabio.

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