Chimica organica - Appunti parte 1

ALCANI.

Gli idrocarburi sono suddivisi in base a :

1) struttura :Alifatici o aromatici

2) alla tipologia di catena : Aciclici o ciclici.

3) al tipo di legame carbonio-carbonio: Saturi o insaturi.

Gli alcani sono idrocarburi saturi aciclici, Il metano è' quello piu semplice, ha formula CH4.

La formula generale degli alcani è CnH2n+2, dove n è il numero di atomi di carbonio presenti nella

catena.

I nomi degli alcani si basano sul numero di atomi di carbonio presenti nella catena, costituiti dalla

radice in corrispondenza dei numeri e dal suffisso -ano che indica che si riferisce ad un alcano.

Proprietà chimico-fisiche.

Le principali proprietà fisiche sono il punto di ebollizione, il punto di fusione e la solubilità.

PUNTO DI EBOLLIZIONE.

Il punto di ebollizione è la temperatura dove avviene il passaggio di stato da liquido a gassoso, per

far avvenire ciò si ha bisogno che siano vinte le forze di interazione intermolecolari, maggiori sono

esse e maggiore è l'energia richiesta per passare allo stato gassoso.

Gli alcani sono le molecole organiche più volatili cioè hanno punti di ebollizione molto bassi rispetto

alle altre.

Si genera un dipolo istantaneo quando la distribuzione elettronica non è uniforme, mentre si genera

un dipolo indotto quando il dipolo istantaneo induce la generazione.

PUNTO DI FUSIONE.

È invece la temperatura alla quale

avviene il passaggio da solido a liquido.

Il punto di fusione è

direttamente proporzionale alle dimensioni

della molecola. Nello schema i punti di

fusione sono rappresentati in blu e quelli

di ebollizione in rosso,in corrispondenza

della temperatura sull'asse delle ordinate

e del numero di atomi di carbonio

sull'asse delle ascisse.

SOLUBILITà:

Gli alcani sono apolari e quindi insolubili in acqua , quelli liquidi essendo meno densi dell'acqua

galleggiano. Sono solubili in solventi organici apolari, spesso vengono utilizzati come solventi apolari

per il basso costo e la bassa tossicità.

ALCHENI.

Sono idrocarburi insaturi, con un doppio legame C-C,hanno un

numero minore di atomi di idrogeno rispetto agli alcani,

hanno formula CnH2n e il più semplice è l'Etene con formula

C2H4.

NOMENCLATURA:

l'infisso degli alcheni diventa -en- e il suffisso -e.

Gli alcheni più comuni sono :

Propene C3H6

Butene C4H8

Pentene C5H10

Quando il numero di atomi di carbonio è maggiore bisogna seguire le regole di numerazione:

1) numerare gli atomi di carbonio della catena e assegnare a quelli del doppio legame una

numerazione più bassa.

2) Indicare la posizione