Chimica generale e inorganica - passaggi di stato

Passaggi di stato

Principali passaggi di stato

Solido > Liquido = Fusione
Liquido > Vapore = Evaporazione
Vapore > Liquido = Condensazione (vapore) / Liquefazione (gas)
Liquido > Solido = Solidificazione
Solido > Vapore = Sublimazione
Vapore > Solido = Brinamento

Ebollizione

Il passaggio di stato tumultuoso dal liquido a vapore è detto ebollizione e prevede che tutte le particelle del liquido si trasformino in calore. Tale processo avviene solo e soltanto quando la tensione di vapore del liquido eguaglia la pressione esterna. In generale, possiamo dire che il vero e proprio passaggio di stato, come confermato dalla curva di riscaldamento, avviene senza aumento di temperatura che resta costante come la tensione di vapore, ma il calore che dall’esterno si continua a fornire al sistema si trasforma in calore latente, calore cioè da fornire per far aumentare di 1 grado la temperatura del liquido stesso. La temperatura a cui avviene un processo di ebollizione è detta temperatura di ebollizione e se la pressione è uguale a 1 atm allora si dice temperatura di ebollizione normale.

Diciamo infine che se vogliamo accelerare il processo di ebollizione non è sufficiente fornire più calore perché ciò aumenta soltanto la velocità di ebollizione. La curva di riscaldamento è isobara.

Fusione

Diciamo infine che il passaggio da liquido a solido è detto fusione, avviene a una temperatura specifica per ogni liquido ed è definita temperatura di fusione. Se avviene a pressione uguale a 1 atm, è definita temperatura di fusione normale. Il calore necessario da fornire a una mole di sostanza per farla fondere è detta entalpia molare di fusione (ΔH). Essa è direttamente proporzionale all’aumento di volume e all’aumento di pressione; se uno dei due parametri aumenta, anche la temperatura aumenta.

Infine, diciamo che esistono dei diagrammi di stato che definiscono con precisione lo stato termico e fisico della sostanza in questione durante i suoi tre passaggi di stato (es: acqua/anidride carbonica).