Tessuto osseo

Tessuto osseo

Lo scheletro è composto da circa 206-210 ossa. Lo dividiamo in:

• Scheletro assiale o craniocaudale, che si estende dal cranio al bacino.
• Scheletro appendicolare comprende i 4 arti.

Funzioni dello scheletro

• Permettere movimento
• Protezione d’organo: bacino, costato e torace e cranio proteggono gli organi fondamentali: organo riproduttivo, cuore e polmoni e cervello.

Anche l’osso protegge qualcosa, però a livello di tessuto (e non di organo) protegge il midollo rosso. Inoltre, garantisce l'omeostasi del calcio. Il Ca è fondamentale, per esempio, per la contrazione muscolare e per il funzionamento del sistema nervoso (assenza di calcio causa allucinazioni, perdita di memoria ecc.).

Diversi tipi di ossa

• Ossa lunghe (arti).
• Ossa brevi: le 3 dimensioni sono paragonabili (vertebre).
• Ossa piatte: spessore inferiore alle altre due dimensioni (bacino, scapola).

Ossa brevi e piatte contengono il midollo rosso, la zona in cui, nell’adulto, si concentra la produzione emopoietica, ovvero la produzione della parte corpuscolata del sangue (globuli rossi). Nel bambino anche le ossa lunghe contengono il midollo rosso, ma crescendo questo diventa midollo giallo, che contiene prevalentemente grasso.

Struttura dell'osso

Parte compatta

• Chiamata anche osso corticale (molto denso). Struttura a lamelle concentriche che si allargano, al cui centro scorre il vaso sanguigno che porta il nutrimento. Questo canale è noto come canale di Havers. In alcuni casi è presente anche una fibra nervosa. Diametro del foro centrale: 50 micron. Diametro della struttura lamellare variabile fino ad un massimo di 400 micron.

Parte trabecolare

• Osso spongioso o spugnoso: è estremamente poroso ed è ricoperto all’estremità dalla cartilagine. A cosa serve questo osso? Perché ho bisogno di grandi superfici leggere per articolare due ossa e permettere movimenti di roto-torsione. Se lo facessi con ossa piene/dense (corticale) avrei delle ossa troppo pesanti.

Durante la crescita vi sono metafisi e epifisi, separate da un piatto cartilagineo di crescita; in età adulta esse si fondono e rimane solo l’epifisi, non cresciamo più.

Periostio: sottile membrana vascolarizzata che ricopre l’osso. C’è un’intensa attività cellulare che fa sì che l’osso, un pezzo alla volta, venga riassorbito e ridepositato. Ciò permette di riparare piccole rotture demolendole e ricostruendole. Nell’adulto questo processo rallenta (causa osteoporosi).

I vasi sanguigni devono penetrare all’interno per portare il nutrimento alle ossa.

Endostio: membrana interiore.

Composizione dell'osso

1. Parte minerale: costituisce il 70% di tutto l’osso.
2. Fibrille di collagene: alcune per il lungo, altre trasversali (dimensione delle fibrille di collagene nell’osso: 60 nm).
3. Proteoglicani e glicoproteine

Proteoglicani: a basso peso molecolare, quindi, non hanno la funzione di trattenere acqua, bensì hanno il ruolo di organizzare il tessuto. In particolare:

• Decorina: allineamento delle fibrille di collagene.
• Biglicano: orientamento degli aghi di idrossiapatite parallelamente alle fibrille di collagene.

I proteoglicani fanno parte della più grande famiglia delle glicoproteine; i proteoglicani sono solo quelli che hanno dei GAG solfatati attaccati.

Glicoproteine

• Osteonectina e fosfatasi alcalina: creazione degli aghetti di idrossiapatite.
• Fibronectina e osteopontina: proteine che si attaccano da un lato ad una cellula e dall’altro alla matrice extracellulare, garantendo adesione cellulare. Questo legame permette a tali cellule di monitorare le deformazioni dell’osso: se percepiscono una deformazione eccessiva possono depositare più tessuto osseo per renderlo più resistente. Al contrario, se non sentono nulla, possono riassorbire parte di osso per depositarlo in zone maggiormente sollecitate.
• Osteocalcina: attiva nel riassorbimento osseo.

4. Acqua

Caratteristiche dell'osso

• Molto duro e resistente E = 15/20 GPa.
• Molto attivo metabolicamente.
• Molto vascolarizzato.

Osso corticale (lamellare)

Nei bambini si parla di osso primario (osso metabolicamente molto attivo, che produce grandi quantità di tessuto osseo che però è di scarsa qualità -> ossa più fragili). Durante l’adolescenza l’osso primario viene riassorbito e depositato sotto forma di osso secondario più organizzato, perché sono presenti delle strutture assiali cilindriche che prendono il nome di osteoni, strutture lamellari, formate da 8/20 lamelle concentriche con un diametro massimo di 400 micron. Le lamelle sono formate da fibrille di collagene parallele tra di loro (con la caratteristica striatura ogni 64 nm) sulle quali sono innestati gli aghi di idrossiapatite.

All’esterno e all’interno ci sono delle lamelle circonferenziali che fungono da barriere esterne ed interne. Ci sono poi delle lamelle interstiziali, ovvero i resti degli osteoni dell’osso primario che sono stati parzialmente assorbiti per essere rimpiazzati. Le lamelle interstiziali interne vanno poi a formare le trabecole dell’osso spongioso. All’esterno c’è il periostio, che è legato all’osso dalle fibre di Sharpey (fibre di collagene). Il sangue arriva dal periostio.