Chimica

LA CHIMICA La chimica è la scienza che studia la composizione, la struttura, le proprietà e le trasformazioni della materia spontanee o provocate dall’uomo. Lo studio della chimica ha portato molti progressi in diversi ambiti, come: • Controllo e riduzione dell’inquinamento globale; • Produzione di contributi decisivi al miglioramento delle produzioni agricole; • Ha favorito la prevenzione e la cura di molte malattie; • Ha contribuito a migliorare l’efficienza della produzione di energia. Inoltre influenza molti settori della scienza e della tecnologia, infatti, è molto importante in ambiti come la fisica, la biologia, la medicina, e molti altri. L’uomo preistorico diventa chimico quando comprende che la materia può subire delle trasformazioni sotto la sua azione e, quindi, quando impara a governarla. Un’altra definizione della chimica è quella di Primo Levi, cioè: “essa è l’arte di separare, pesare e distinguere. Sono tre esercizi utili anche a chi si accinge a descrivere fatti o a dare corpo alla fantasia.” Ci sono diverse tipologie di chimica, tra cui: chimica inorganica, chimica ambientale, elettrochimica, biochimica, chimica farmaceutica. Tutte però hanno una base comune di leggi fondamentali, indicata come chimica generale. Per materia si intende: tutto ciò che ha una massa e occupa un volume. La materia è fatta di atomi, cioè tutto è costituito da tantissimi tipi diversi di atomi che si differenziano per massa e per capacità di legarsi ad altri atomi. MODELLI ATOMICI Il successo fondamentale della scienza chimica è la sistemazione degli elementi in una Tavola Periodica. Enunciata nel 1869 e ancora in aggiornamento, comprende 118 elementi. Tutti gli elementi vengono associati ad un numero intero (da 1 a 118), dal più leggero al più pesante. Non tutti però sono stabili, infatti, dopo il 92° sono instabili. Gli elementi sulla tavola sono: • Individuati da un numero intero, detto numero atomico (Z); • Organizzati in base alle loro caratteristiche; • Individuati da un simbolo chimico costituito da una o più lettere, di cui la prima è maiuscola e la seconda in minuscolo. Un elemento è: una sostanza costituita da atomi tutti uguali. Ogni elemento si differenzia dalla massa e dal modo di legarsi ad altri elementi. Invece, un composto è: una sostanza costituita da atomi di tipo diverso presenti in rapporto numerico ben preciso. Esempio: NaCl (cloruro di sodio) ha un rapporto numerico 1 a 1. La temperatura assoluta (in Kelvin) di un sistema è: proporzionale all’energia cinetica media dei moti casuali delle particelle. STATI DI AGGREGAZIONE DELLA MATERIA La materia si può presentare secondo 3 stati di aggregazione: 1. STATO SOLIDO: se le interazioni leganti > degli effetti disgreganti. La materia in questo stato è caratterizzata da: una distribuzione ordinata (o cristalli, cioè una ripetizione ordinata nello spazio di un motivo fondamentale), è incomprimibile (il volume non si riduce a fronte