Appunti Anatomia - Apparato digerente

LEZIONI 19/04/21, 21/04/21, 28/04/21, 03/05/21, 05/05/2021, 10/05/2021

19/04/21

APPARATO DIGERENTE

HA LA FUNZIONE DI DIGERIRE IL CIBO CHE INTRODUCIAMO, PERMETTE DI INTRODURRE CIBO ALL’INTERNO,

PERMETTE DI DIGERIRE GLI ALIMENTI, ASSORBE I NUTRIENTI ESSENZIALI, ELIMINA I PRODOTTI DI SCARTO

COMPATTANDOLI ED ESPELLENDOLI ALL’ESTERNO SOTTO FORMA DI FECI.

COSTITUITO DA:

-CANALE ALIMENTARE O TUBO DIGERENTE: CHE SI ESTENDE DALLA BOCCA FINO ALL’ORIFIZIO ANALE,

PARTICOLARMENTE LUNGO (8 METRI) E SI ESTENDE DALLA TESTA CON LA CAVITA’ ORALE, SI CONTINUA

NEL COLLO COME FARINGE, NEL TORACE COME ESOFAGO, NELL’ADDOME COME STOMACO, INTESTINO

TENUE E INTESTINO CRASSO E NELLA PICCOLA PELVI COME INTESTINO RETTO (ULTIMA PORZIONE

INTESTINO CRASSO). PRIMA PORZIONE: BOCCA O CAVITA’ ORALE CHE SI APRE ALL’ESTERNO E

INTRODUCIAMO IL CIBO SOLIDO E LIQUIDO, POSTERIORMENTE CONTINUA CON UN’APERTURA L’ISTMO

DELLE FAUCI CHE FA COMUNICARE LA BOCCA CON LA FARINGE CHE CONTINUA CON L’ESOFAGO, DOVE

CONTINUA CON LO STOMACO, CHE SI CONTINUA CON L’INTESTINO: LA PRIMA PARTE DELL’INTESTINO E’

L’INTESTINO TENUE COMPOSTO DA DUODENO CHE SI CONTINUA CON LO STOMACO, DIGIUNO, ILEO CHE SI

CONTINUA CON LA SECONDA PORZIONE DELL’INTESTINO, OVVERO L’INTESTINO CRASSO COMPOSTO

DALL’INTESTINO CIECO, COLON, RETTO CHE SI APRE ALL’ESTERNO ATTRAVERSO L’ORIFIZIO ANALE.

-GHIANDOLE ANNESSE: INTRA-MURALI: STRUTTURE GHIANDOLARI ALL’INTERNO DELLA PARETE DEL

CANALE ALIMENTARE E PRENDONO IL NOME A SECONDA DEL TRATTO DEL CANALE ALIMENTARE DOVE SI

TROVANO, PRODUCONO SOSTANZE CHE SERVONO PER LA DIGESTIONE DEL CIBO, EXTRA-MURALI:

STRUTTURE GHIANDOLARI COLLEGATE AL CANALE ALIMENTARE ATTRAVERSO UN DOTTO ESCRETORE,

ALL’ESTERNO. SONO 3 GHIANDOLE PRINCIPALI: GHIANDOLE SALIVARI MAGGIORI ANNESSE ALLA BOCCA E

SONO PAROTIDE, SOTTOMANDIBOLARE, SOTTOLINGUALE, FEGATO E PANCREAS ANNESSI AL DUODENO.

BOCCA O CAVITA’ ORALE O CAVITA’ BUCCALE: SI TROVA TRA MASCELLA E MANDIBOLA. LA MASCELLA VA A

COSTITUIRE IL TETTO CIOE’ IL PALATO DURO (OSSEO) E POSTERIORMENTE IL PALATO MOLLE (MUSCOLO

MEMBRANOSO). IL PAVIMENTO O CAVITA’ ORALE PROPRIAMENTE DETTA E’ COSTITUITO/A DA UNA

COMPONENTE MUSCOLARE PRECISAMENTE DALLA RADICE DELLA LINGUA, SOLCO SOTTOLINGUALE E DAI

MUSCOLI SOVRAIOIDEI DEL COLLO. DIVISA IN 2 PORZIONI: 1 ANTERIORE TRA LABBRA E ARCATE ALVEOLO

DENTARIE (DENTI) CHIAMATA “VESTIBOLO DELLA BOCCA” CHE SI APRE ALL’ESTERNO E 1 POSTERIORE TRA

ARCATE ALVEOLO DENTARIE (DENTI) E ISTMO DELLE FAUCI CHIAMATA “CAVITA’ ORALE PROPRIAMENTE

DETTA”. LA PRIMA PARTE DELLA DIGESTIONE AVVIENE NELLA BOCCA. NELLA BOCCA CI SONO GLI “AMILASI

SALIVARI” CHE SI TROVANO NELLA SALIVA E SERVONO PER L’INIZIALE DIGESTIONE DEGLI ZUCCHERI NELLA

BOCCA.

LINGUA: STRUTTURA MUSCOLO-MEMBRANOSA, MUSCOLO STRIATO, C’E’ UNA RADICE POSTERIORE ED E’ IL

PUNTO DI ATTACCO RISPETTO ALL’OSSO IOIDE. C’E’ UN CORPO CHE ANTERIORMENTE TERMINA CON LA

PUNTA. C’E’ 1 FACCIA SUPERIORE IL “DORSO DELLA LINGUA” RUVIDO E RUGOSO PERCHE’ CI SONO LE

PAPILLE LINGUALI CHE AUMENTANO LA RUGOSITA’ DEL DORSO, PERMETTENDO LA MASTICAZIONE DEL

CIBO SPOSTANDOLO SOTTO I DENTI, POSTERIORMENTE CI SONO LE PAPILLE CIRCUMVALLATE MOLTO

AMPIE DOVE CI SONO I CALICI GUSTATIVI CHE SERVONO PER LA PERCEZIONE DEL GUSTO E 1 FACCIA

INFERIORE LISCIA E SOTTILE. FUNZIONI: LA LINGUA SPINGE INDIETRO IL CIBO, SERVE PER LA

MASTICAZIONE, SERVE PER LA DEGLUTIZIONE, FONAZIONE: SERVE PER L’ARTICOLAZIONE DEL LINGUAGGIO,

PER I SUONI CON LO SPOSTAMENTO DELLA LINGUA. A LIVELLO DELLA RADICE DELLA LINGUA E’ PRESENTE

DEL TESSUTO LINFATICO CHE VA A COSTITUIRE LA TONSILLA LINGUALE SULLA BASE DELLA LINGUA.

DENTI: SERVONO PER LA MASTICAZIONE E CI SONO 2 ARCATE ALVEOLO DENTARIE: 1 SUPERIORE CHE

CORRISPONDE ALLA MASCELLA E 1 INFERIORE CHE CORRISPONDE ALLA MANDIBOLA. TRACCIANDO UNA

LINEA SUL PIANO SAGITTALE MEDIANO ABBIAMO 4 SEMIARCATE DX E SX: 2 SUPERIORI E 2 INFERIORI. SI

CONTANO DA MEDIALE A LATERALE. IN UN ADULTO CI SONO 8 DENTI PER ARCATA DENTARIA, 3 FRONTALI

DI CUI 2 INCISIVI MEDIALE E LATERALE E 1 CANINO, 2 PREMOLARI, 3 MOLARI E IL TERZO MOLARE E’ IL

DENTE DEL GIUDIZIO. IL DENTE HA UNA PARTE PROFONDA LA “RADICE”, UNA PARTE INTERMEDIA IL

“COLLETTO” E UNA PARTE EMERSA LA “CORONA”, I VASI E I NERVI VANNO A COSTITUIRE LA “POLPA

DENTALE”. I DENTI SONO TUTTI DIVERSI L’UNO DALL’ALTRO E HANNO FUNZIONE SPECIFICA SOGGETTIVA E

DIVERSA.

GHIANDOLI SALIVARI MAGGIORI: GHIANDOLE EXTRA-MURALI, SONO PARI 3 A DX E 3 A SX, LA PIU’ AMPIA E’

LA GHIANDOLA PAROTIDE, LA GHIANDOLA SOTTOMANDIBOLARE E LA GHIANDOLA SOTTOLINGUALE E

PRESENTANO 3 DOTTI ESCRETORI CHE COLLEGANO LA GHIANDOLA ALLA CAVITA’ ORALE E IMMETTONO LA

SECREZIONE SALIVARE ALL’INTERNIO DELLA CAVITA’ ORALE. LA SECREZIONE SALIVARE SERVE PER

IMPASTARE IL CIBO E TRASFORMARLO, AMILASI SALIVARE PER LA DIGESTIONE CHIMICA E LISOZIMA

SOSTANZA BATTERIOSTATICA CHE BLOCCA LA PROLIFICAZIONE DEI BATTERI.

ISTMO DELLE FAUCI: APERTURA E PARTE RISTRETTA DEL CANALE ALIMENTARE CHE METTE IN

COMUNICAZIONE LA CAVITA’ ORALE PROPRIAMENTE DETTA E L’OROFARINGE COSTITUITO DA:

-ARCO PALATO-GROSSO, -ARCO PALATO-FARINGEO, -UGOLA, -TONSILLA PALATINA (TRA I 2 ARCHI C’E’

QUESTA STRUTTURA OVALE A MANDORLA), -PALATO MOLLE.

C’E’ L’ADITO LARINGEO.

LA FARINGE CONTIENE ACCUMULI DI TESSUTO LINFATICO “ASSOCIATO” ALLA MUCOSA, LE COSIDETTE

TONSILLE:

-TONSILLA FARINGE, -TONSILLE TUBARICHE, -TONSILLA PALATINA, -TONSILLA LINGUALE, QUESTE TONSILLE

FORMANO L’ANELLO LINFATICO DI WALDAYER E SONO UNA BARRIERA PER LA DIFFUSIONE DI BATTERIE E

VIRUS.

ESOFAGO

PARTE DEL CANALE ALIMENTARE COMPRESO TRA L’IPOFARINGE E LO STOMACO, E’ UN ORGANO

TUBULARE.

LUNGHEZZA: 25-26 cm; DA C7 A T10.

DIVISO IN 4 PARTI:

-PARTE CERVICALE CHE INIZIA DA C7 (5cm), -PARTE TORACICA CHE SI TROVA NEL MEDIASTINO POSTERIORE

(16-20 cm), -PARTE DIAFRAMMATICA CHE E’ LA PIU’ CORTA DI TUTTE (1,5 cm), -PARTE ADDOMINALE (3

cm).

SI PRESENTA CON UNA CURVATURA CONCAVA ANTERIORMENTE E PRESENTA 3 RESTRINGIMENTI: -

CRICOIDEO DATO DAL RAPPORTO CON LA CRICOIDE, -AORTICO-BRONCHIALE O BRONCO-AORTICO DAL

RAPPORTO CON L’ARCO DELL’AORTA E BRONCO DI SX (NELLA PORZIONE TORACICA), -DIAFRAMMATICO

DAL RAPPORTO CON IL DIAFRAMMA.

L’ESOFAGO SI TROVA TRA COLONNA VERTEBRALE (DIETRO) E TRACHEA (AVANTI), DOPO T4 SI VIENE A

TROVARE TRA IL CUORE (AVANTI) E L’AORTA TORACICA (DIETRO).

TRA ESOFAGO (AVANTI) E COLONNA VERTEBRALE (DIETRO) C’E’ L’AORTA TORACICA

ATTRAVERSO IL DIAFRAMMA L’ESOFAGO PRESENTA UN LEGAMENTO CON IL DIAFRAMMA STESSO, IL

“LEGAMENTO FRENO-ESOFAGEO” CHE MANTIENE L’ESOFAGO NELLA SUA NATURALE POSIZIONE

ANATOMICA, CON L’AIUTO DEI MUSCOLI FRENO-ESOFAGEI. LA PARTE ADDOMINALE SI APRE NELLO

STOMACO ATTRAVERSO UNA GIUNZIONE ESOFAGO-GASTRICA DOVE E’ PRESENTE UNO SFINTERE, IL

“CARDIAS”.

L’ESOFAGO HA FUNZIONE DI TRANSITO, CIOE’ SERVE A FAR PASSARE IL BOLO ALIMENTARE DALLA FARINGE

ALLO STOMACO CHE NON VIENE MODIFICATO.

ORGANIZZAZIONE DELLA PARETE DELL’ESOFAGO: -1 TONACA MUCOSA COSTITUITA DA 3 STRATI: EPITELIO

PLURISTRATIFICATO PAVIMENTOSO, LAMINA PROPRIA, MUSCULARIS MUCOSAE, -1 TONACA

SOTTOMUCOSA CHE CONTIENE GHIANDOLE ESOFAGEE, -1 TONACA MUSCOLARE DOVE NEL 3° SUPERIORE

LA MUSCOLATURA E’ STRIATA E CI SONO 2 STRATI: 1 STRATO CIRCOLARE INTERNO, 1 STRATO

LONGITUDINALE ESTERNO, -1 TONACA SIEROSA/AVVENTIZIA.

ORGANIZZAZIONE DELLA PARETE DEL CANALE ALIMENTARE: 4 TONACHE SOVRAPPOSTE CHE DALL’INTERNO

ALL’ESTERNO SONO:

-1 TONACA MUCOSA CHE GUARDA VERSO IL LUME, COSTITUITA DA 3 STRATI: EPITELIO DI RIVESTIMENTO

CHE E’ IL PIU’ INTERNO SUPPORTATO DA UN TESSUTO CONNETTIVO, CIOE’ LA LAMINA PROPRIA,

ESTERNAMENTE C’E’ UNA COMPONENTE MUSCOLARIS “MUSCULARIS MUCOSAE” CHE DELIMITA LA

TONACA MUCOSA DALLA TONACA SOTTOMUCOSA.

-1 TONACA SOTTOMUCOSA PIUTTOSTO CONNETTIVALE, COMPOSTA DA VASI, NERVI LINFATICI E

GHIANDOLE.

-1 TONACA MUSCOLARE, COSTITUITA DA 2 STRATI: 1 STRATO CIRCOLARE INTERNO DOVE LE FIBROCELLULE

MUSCOLARI SI DISPONGONO IN MANIERA CIRCONFERENZIALE, 1 STRATO LONGITUDINALE ESTERNO DOVE

LE FIBROCELLULE SI DISPONGONO IN MANIERA LONGITUDINALMENTE.

-1 TONACA SIEROSA/AVVENTIZIA ESTERNA CHE SI TROVA IN ALCUNI ORGANI DELL’ADDOME, A SECONDA

DEL TIPO DI ORGANO.

LA COMPONENTE MUSCOLARE NEL CANALE ALIMENTARE SI ESTENDE LUNGO TUTTO IL CANALE

ALIMENTARE E SERVE A SPING