Lisozima

Il lisozima

Con il termine lisozima si intende quella molecola della stessa categoria delle proteine presente in alcune sostanze liquide che naturalmente eliminiamo dal nostro corpo. Analizziamo questa definizione. Essendo una molecola del tipo proteina, ha una struttura tridimensionale e appartenente a un particolare classe di quelle proteine che hanno un fondamentale ruolo di azione nelle reazioni biologiche interne a noi e su cui si basa il nostro funzionamento. Anche il nome scientifico, molto lungo, termina con un suffisso che ci indica la sua azione e di cui la prima parte indica di quali componente è fatta questa molecola. Le sostanze liquide o poco più dense sono quelle che escono dal naso, dalla bocca, dagli occhi, dalle mammelle, eccetera. Il perché si trovi proprio qui dove abbiamo detto è di facile intuizione: essendo parti in cui esce qualcosa, altro potrebbe entrare e quindi sono punti esposti al pericolo di entrata, allora in questi liquidi (che hanno altra funzione non inerente al lisozima), c’è anche questo per sciogliere qualche eventuale batterio entrante. Come fa a farlo? E’ solo una molecola, non una cellula, e facilmente si mette sulla cellula pericolosa e ne modifica il fuori così da facilitare il compito alle altre cellule del nostro sistema difensivo in arrivo.

Ha molti altri sinonimi scientifici indicanti o come è fatto oppure cosa/chi eliminano. Essendo una proteina, è fatta dalle stesse parti di base di una qualsiasi proteina, le quali si uniscono legate fra loro e può essere considerato fatto da due parti, una più avvolta e l’altra più piatta. Non essendo dotata di cariche positive o negative, se si mette sul batterio allora non da la carica neanche a lui che così non può respingere la cellula di difesa. Dove c’è il lisozima c’è anche un pH basso ma non troppo, cioè la quantità di atomi idrogeno positivi. L’essere umano non è l’unico essere vivente a produrlo, infatti possiamo trovarla nelle stesse secrezioni di alcuni animali e nelle uova. Essendoci anche nel latte, c’è in tutto il cibo da questo prodotto derivato. L’uomo l’ha ulteriormente messo nelle medicine e negli integratori, se necessario. E’ ritrovabile anche nelle piante. Quindi non è una delle tante proteine o dei tanti enzimi e quindi l’uomo ne ha saputo trarre vantaggio e utilità per la propria salute o altre azioni a lui utili. Dato che è una proteina che fa qualcosa direttamente e non serve solo “in più”, è un tipo del cosiddetto enzima, il cui nome è simile appunto al lisozima.