Vinificazione di uva Croatina tesina

Tesina per Istituto tecnico agrario che tratta della DOC Cisterna d'Asti, le caratteristiche del vino e del vitigno da cui si ricava la Croatina.

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  • 29-07-2013
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Ampelografia e caratteristiche enologiche della Croatina
Aspetti generali della vinificazione in rosso

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