Concetti Chiave
- Il sistema di qualità totale mira alla soddisfazione completa di clienti e stakeholder aziendali attraverso processi efficienti e standard elevati.
- Originariamente applicato alle imprese industriali, il concetto di qualità totale si è esteso al settore turistico-ristorativo per fronteggiare una concorrenza crescente.
- Le norme ISO 9000 definiscono i requisiti per un sistema di gestione della qualità e sono adottate volontariamente dalle aziende per ottenere una certificazione.
- Il CEN è un'organizzazione europea che lavora sugli standard economici, mentre l'UNI pubblica norme tecniche volontarie in Italia.
- Il CEI si occupa della normazione nei settori elettronico, elettrotecnico e delle telecomunicazioni a livello nazionale.
Norme ISO 9000
Un'impresa opera con un sistema di qualità totale quando in tutti i suoi processi ricerca la completa soddisfazione del cliente e di tutti gli altri stakeholder aziendali (soci, dipendenti, finaziatori, fornitori, clienti). Il concetto di qualità totale, inzialmente applicato alle sole imprese industriali, negli ultimi anni si è esteso anche al settore turistico-ristorativo. Queste imprese, infatti, devono fronteggiare una concorrenza crescente e clienti che richiedono uno standard di servizi sempre più elevato.
L'impresa che applica al suo interno un sistema di qualità totale deve produrre prodotti/servizi che soddisfano pienamente le esigenze dei clienti, operare con efficienza, selezionare con cura i fornitori puntando sulla qualità, motivare il personale affinchè assuma un ruolo attivo nel miglioramento qualitativo, verificare la soddisfazione della clientela in modo continuativo attraverso questionari e interviste. L'impresa che vuole operare secondo un sistema di qualità totale può applicare alla propria struttura organizzativa i principi della qualità totale, riorganizzando tutte le funzioni aziendali in tale ottica (sono funzioni aziendali tutte le attività della stessa natura riunite tra loro e riguardanti il medesimo oggetto). Le norme ISO 9000 sono elaborate da un organizzazione internazionale (international organization for standardization) che definisce i requisiti che la struttura organizzativa e i processi produttivi dell'azienda devono possedere allo scopo di realizzare un sistema di gestione per la qualità. L'applicazione di queste norme avviene su base volontaria. L'impresa che opera conformemente alle norme ISO 9000 può ottenere una certificazione, cioè un attestato da parte di un ente certificatore che la gestione aziendale si svolge in base a sistemi di qualità totale.Oltre ad ISO sono operativi nel nostro paese altri enti di normazione:
CEN (comitato europeo di normazione) che è un organizzazione riconosciuta a livello europeo per la progettazione, redazione e adozione di standard europei in tutti i settori dell'attività economica.
L'UNI (ente nazionale italiano di unificazione) che si occupa di studiare, elaborare, approvare e pubblicare le norme tecniche volontarie (norme UNI) in tutti i settori nazionali.
Il CEI (comitato elettronico italiano) che è responsabile in ambito nazionale della normazione nei settori elettronico, elettrotecnico e delle telecomunicazioni.
Domande da interrogazione
- Qual è l'obiettivo principale di un sistema di qualità totale in un'impresa?
- Come possono le imprese ottenere la certificazione ISO 9000?
- Quali sono gli altri enti di normazione operativi in Italia oltre all'ISO?
L'obiettivo principale di un sistema di qualità totale è la completa soddisfazione del cliente e di tutti gli stakeholder aziendali, attraverso l'efficienza operativa, la selezione accurata dei fornitori, la motivazione del personale e la verifica continua della soddisfazione della clientela.
Le imprese possono ottenere la certificazione ISO 9000 applicando volontariamente i requisiti definiti dall'organizzazione internazionale per la standardizzazione, che riguardano la struttura organizzativa e i processi produttivi per realizzare un sistema di gestione per la qualità.
In Italia, oltre all'ISO, sono operativi il CEN (Comitato Europeo di Normazione), l'UNI (Ente Nazionale Italiano di Unificazione) e il CEI (Comitato Elettronico Italiano), che si occupano rispettivamente di standard europei, norme tecniche volontarie nazionali e normazione nei settori elettronico, elettrotecnico e delle telecomunicazioni.