L'importanza dei minerali e delle integrazioni nell'alimentazione animale

Funzione dei bioregolatori

Hanno principalmente il compito di funzionare da bioregolatori sono dosabili con analisi chimiche molto sofisticate, vi sono una serie di complesse interazioni per cui un elemento traccia compete con gli altri per i siti di assorbimento.
La quantità di rame necessaria, per evitare che ci fossero dei problemi dovuti alla carenza che come, per esempio, l’ossificazione delle cartilagini e quindi l’accrescimento delle ossa, con il tempo è aumentata non perché gli animali siano diventati più sensibili ma perché:

1. I nostri animali crescono più rapidamente e l’accrescimento scheletrico fa fatica a rimanere al passo.

2. Dobbiamo inserire più calcio nell’alimentazione perché abbiamo aumentato tutte le integrazioni degli altri microelementi.

Noi dobbiamo inserire quantità di elementi che devono prevenire carenze ma non una quantità esorbitante anche perché per ognuno di essi esiste una dose tossica, se teniamo conto che le produzioni dei nostri animali devono essere massimizzate.

Minerali chelati e assorbimento

Oggi esistono dei minerali chelati che si agganciano ad altre molecole in particolare a molecole solforate che vengono assorbite come tali non come minerali (es. se aggancio lo Zn alla metionina questa viene assunta come tale, poi a livello circolatorio Zn e met si separano, in questo modo restituisco quello Zn all’ambiente solo attraverso l’urina) molti microelementi indispensabili oggi vengono assunti sotto forma di chelati al 50% che hanno anche il vantaggio di essere gustosi. Negli animali da produzione vengono usati alimenti integrati, i microelementi tendenzialmente sono diversi, se acquistiamo un alimento di alta gamma troverò al suo interno i minerali citati sopra e molti saranno chelati, se invece compro alimenti con un costo inferiore devo aspettarmi che l’integrazione sia meno efficace e probabilmente troverò solo ferro e rame perché so che per quella categoria lì alla fine non avrò delle carenze, magari faccio questa scelta se non ho come obbiettivo un allevamento intensivo con delle produzioni molto spinte.

Obblighi per i produttori di mangimi

Per il produttore di mangimi è obbligatorio segnare l’integrazione cioè le vitamine e gli amminoacidi che ho aggiunto rispetto all’alimento originale. Es. se faccio un mangime di carote disidratate non posso scrivere “carotene=10 mg” ma “10mg x kg di carotene in polvere”. Un’aumenta quantità di molibdeno diminuisce l’assorbimento del rame, un’aumentata quantità di calcio, per esempio, in diete troppo ricche di erba medica diminuisce la solubilità di zinco, rame, magnesio e ferro. Se ho una razione correttamente fornita di ferro che non contiene acido ossalico che ne impedisce l’assorbimento, ma troppo ricca di calcio perché uso troppa medica, l’assorbimento del ferro risulta diminuito. Anche aumento del fosforo da una diminuzione dell’assorbimento del ferro. il problema a questo punto potrebbe non essere solo sul singolo individuo ma su tutti i cavalli della stessa scuderia che hanno un’alimentazione non bilanciata.