Gestione della produzione della logistica e operations management

Gestione della produzione e della logistica e operations management

OM = Operations management; progettazione e gestione (con ottica di miglioramento) dei processi usati x trasformare inputs (mediante uso di risorse) in prodotti e servizi desiderati dai clienti in modo veloce, efficiente, senza errori e a basso costo. (Venderli competitivi)

Se un'azienda non è in grado di svolgere convenientemente i processi rischia di uscire dal mercato sconfitta dalla concorrenza.

Esempio

Studenti → PROCESSO → Studente che abbia conoscenze adatte alle richieste del mercato del lavoro.

INPUT → Metodi didattici, Docente, energia → Attrezzature, aula, PC → SERVIZIO - PDT.

Competitivo ed efficace per trasformare input.

Forza lavoro

Forza lavoro importante x lo svolgimento di un processo ha costo elevato se si desidera alta qualità.

Elementi che governano le scelte dell'O.M.

• Delocalizzazione (globalizzazione).
• Uso della tecnologia: previa valutazione di convenienza nel sostituire le persone ai robot.

NB: perché tenere la produzione nel paese:

• Garantire qualità.
• Particolare know-how.

Processo di trasformazione (generale)

→ Uso di risorse x trasformare inputs in outputs desiderabili.

People → People → Goods → People

Tools → INPUTS → PROCESS → OUTPUTS → People

Materials → Technology → Methods → Environment → services

Gestione della produzione e della logistica e operations management

OM = Operations management: progettazione e gestione (con ottica di miglioramento) dei PROCESSI usati x trasformare inputs (mediante uso di risorse) in prodotti e servizi desiderati dai clienti in modo veloce, efficiente, senza errori e a basso costo. (Vantaggi competitivi)

L'azienda non è in grado di svolgere correttamente i processi: rischio di uscire dal mercato sconfitta dalla concorrenza.

Esempio

INPUT → PROCESSO → Studente che abbia conoscenze adatte alle richieste del mercato del lavoro.

Metodi didattici

Docente

Energia

Competitivo ed efficace per trasformare input.

Forza lavoro

Forza lavoro importante x lo svolgimento di un processo ha costo elevato se si desidera alta qualità.

Elementi che governano le scelte dell'O.M.

• Delocalizzazione (globalizzazione).
• Uso della tecnologia: previa valutazione di convenienza nel sostituire le persone ai robot → maggior capacità di adattamento!

NB: perché tenere la produzione nel paese:

• Garantire qualità.
• Particolare know-how.

Processo di trasformazione (generale)

Uso di risorse x trasformazione inputs in outputs desiderabili.

Tools → INPUTS → PROCESS → OUTPUTS → People

Materials → Technology → Environment

Processi logistici

I processi logistici riguardano operazioni di immagazzinaggio, stoccaggio e trasporto merci al fine di renderle facilmente fruibili al consumatore.

Type of process

• Physical - manufacturing.
• Locational - transportation.
• Storage - warehousing → Produzione e logistica.
• Exchange - retailing.
• Physiological - health care.
• Informational - telecommunication → Servizi.

Functional components of a business

• Finance and Accounting.
• Sales and Marketing.
• The business organisation.
• Manufacturing and Logistics.
• Human Resources.
• Information technology.

Supply chain

(Catena della fornitura)

Indica tutti gli attori coinvolti nel sistema:

Inputs → Transformation → Localization → Outputs

SUPPLIERS → MANUFACTURING → DISTRIBUTIONS → CUSTOMERS

Supply chain management = set di approcci utilizzati x integrare in modo EFFICIENTE fornitori, produttori, magazzini e negozi in modo tale che le merci siano prodotte e distribuite nella giusta quantità, al posto giusto e al momento giusto così da minimizzare i costi complessivi di sistema e soddisfare i livelli di servizio richiesti.

Evoluzione dell'operations management

Le grandi evoluzioni dell'OM si sono svolte all'interno delle fabbriche di produttori di automobili poiché:

1. Sono produttori di alti volumi = alti prezzi.
2. Concorrono alla produzione molti competitori industriali.
3. Alta evoluzione della tecnologia.

OM: sviluppo storico

1910s: il management scientifico (FORD).

Passando dalla produzione artigianale a quella industriale si cerca di abbattere i costi affinché tanti utenti possono permettersi l’acquisto del pdt.

PRESPUPPOSTO: suddivisione del lavoro in operazioni elementari ciascuna delle quali è studiata e organizzata (con metodi di lavoro) al meglio.

CONCLUSIONE: l'ORG