Concetti Chiave
- Una soluzione è una dispersione omogenea di specie chimiche in proporzioni variabili, comprendente soluto e solvente.
- Il solvente è il componente principale, che può essere nello stesso stato di aggregazione del soluto, come nel caso del Rubino, una soluzione solida.
- La solubilità è influenzata dalle forze intermolecolari; sostanze con forze simili tendono a essere solubili l'una nell'altra.
- Gli alcoli possiedono una doppia polarità, con un gruppo –OH polare che interagisce con l'acqua, mentre la parte idrocarburica è apolare.
- Le interazioni tra solventi e soluti variano: gli alcoli formano legami H con l'acqua e forze dipolo-dipolo indotto con l'esano.
Definizione di soluzione
Una soluzione è una dispersione omogenea di due o più specie chimiche una nell’altra in proporzioni variabili, ma entro un campo finito di valori.
Solvente: componente che si trova nello stesso stato di aggregazione della soluzione oppure il componente in quantità maggiore (se solvente e soluto sono nello stesso stato di aggregazione).
Il Rubino è una soluzione solida di ossido di cromo in Corindone(Al2O3)
• La varietà detta “sangue di piccione” è una delle gemme colorate più preziose. Lo zaffiro invece (meno pregiato), deve la sua colorazione blu al Ferro e al Titanio che hanno sostituito alcuni atomi di Alluminio.
Solubilità e forze intermolecolari
Sostanze caratterizzate da simili forze intermolecolari sono solubili l’una nell’altra. “Il simile scioglie il simile” Quando si forma una soluzione, le attrazioni soluto-soluto e solvente-solvente vengono sostituite dalle attrazioni soluto-solvente. Questo avviene solo se le forze esistenti all’interno del soluto e del solvente sono simili a quelle che le sostituiscono.
Gli alcoli sono composti organici con una doppia polarità. – La formula generale un alcol è CH3(CH2)nOH.
• Il gruppo –OH di un alcol è polare.
– Interagisce con l’acqua mediante legami H
– Interagisce con l’esano mediante deboli forze dipolo-dipolo indotto.
• La parte idrocarburica è apolare.
– Interagisce con l’acqua mediante deboli forze dipolo-dipolo indotto
– Interagisce con l’esano mediante forze di dispersione.
Domande da interrogazione
- Cos'è una soluzione e quali sono i suoi componenti principali?
- Qual è il principio della solubilità secondo le forze intermolecolari?
- Come interagiscono gli alcoli con l'acqua e con l'esano?
Una soluzione è una dispersione omogenea di due o più specie chimiche in proporzioni variabili, con un componente principale chiamato solvente, che è presente in quantità maggiore o nello stesso stato di aggregazione della soluzione (definizione di soluzione).
Il principio "il simile scioglie il simile" afferma che sostanze con simili forze intermolecolari sono solubili l'una nell'altra, poiché le attrazioni soluto-soluto e solvente-solvente vengono sostituite da attrazioni soluto-solvente quando le forze sono simili (solubilità e forze intermolecolari).
Gli alcoli, grazie al gruppo –OH polare, interagiscono con l'acqua mediante legami idrogeno, mentre con l'esano interagiscono tramite deboli forze dipolo-dipolo indotto. La parte idrocarburica degli alcoli è apolare e interagisce con l'acqua e l'esano in modi diversi (interazioni degli alcoli).
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