Materia - Caratteristiche (3)

La materia e le sue caratteristiche

La materia è tutto ciò che ci circonda, costituito da atomi, che ha una massa (che dipende dal tipo e dal numero di atomi), occupa uno spazio possiede dell’energia.
La materia presenta aspetti macroscopici, visibili a occhio nudo, aspetti microscopici, visibili con un microscopio e aspetti particellari, invisibili, poiché riguardano le particelle.

I sistemi

La parte della materia che studiamo e prende il nome si sistema o ambiente interno e tutto il resto della materia costituisce l'ambiente o ambiente esterno, perciò il sistema e l'ambiente assieme formano l'Universo.
Il sistema può essere isolato se non scambia né energia né massa con l'ambiente.
È invece un sistema chiuso quello che scambia energia, ma non massa, per esempio i corpi materiali che si scaldano e raffreddano, oppure le reazioni chimiche con recipiente chiuso.
Un sistema aperto invece scambia sia massa che energia, come gli esseri viventi e le reazioni chimiche con recipiente aperto.
Vi sono poi sistemi eterogenei e sistemi omogenei. Il primo presenta più fasi, mentre il secondo presenta una sola fase, cioè una porzione di materia ben delimitata e distinguibile al cui interno ogni punto presenta caratteristiche identiche.

Gli stati di aggregazione

La materia si presenta in diversi stati fisici di aggregazione:
- Solida: ha massa e volume definiti, ha una propria forma. Le particelle sono molto vicine e si muovono poco.
- Liquida: ha massa e volume definiti, prende la forma del recipiente. Le particelle sono meno vivine e si muovono abbastanza
- Aeriforme: ha massa e volume definiti, occupa tutto lo spazio possibile, ma è comprimibile. Si divide in Vapori e Gas. Le particelle sono più lontane e si muovono tanto.
Il passaggio da uno stato all'altro è una trasformazione fisica (ogni componente conserve le proprie caratteristiche) reversibile (può essere svolto in maniera inversa).

La differenza tra ebollizione e evaporazione

L'ebollizione è l passaggio dallo stato liquido a quello aeriforme, avviene con il contributo di più forme di energia (termica e meccanica) e riguarda solo la superficie del liquido, a temperature diverse.
L'acqua bolle quando la sua tensione di vapore eguaglia la tensione esterna quindi tanto più bassa è la tensione di vapore del liquido tanto più alta è la sua temperatura di ebollizione.
L'evaporazione è il passaggio da liquido a vapore, avviene esclusivamente per somministrazione di calore e riguarda tutta la massa del liquido, si verifica per le sostanze semplici e composte alla temperatura di ebollizione e solo alla temperatura di ebollizione.
E da qui possiamo dedurre anche la definizione di vapore: esiste solo alla temperatura di ebollizione, presente finché c'è anche il liquido che lo ha generato.
I gas, quindi, esiste a molte più temperature, tutte superiori dei quella di ebollizione, a cui si ha il vapore.

La composizione della materia

La materia è composta da elementi, ovvero sostanze semplici [ possiamo considerarle come le lettere che legandosi tra loro otteniamo dei composti[possiamo considerarli come parole
Invece se gli elementi o composti si mescolano otteniamo dei miscugliépossiamo considerarli come frasi*. I miscugli possono essere omogenei, prendendo il nome di soluzioni, oppure eterogenei.