Concetti Chiave
- L'acqua è una molecola neutra con struttura bipolare, caratterizzata da due poli positivi e due negativi.
- I legami idrogeno nell'acqua causano coesione tra molecole della stessa sostanza e adesione tra molecole di sostanze diverse.
- La capillarità dell'acqua coinvolge sia il fenomeno della coesione che quello dell'adesione, permettendo il movimento in materiali come il legno.
- L'acqua resiste ai cambiamenti di calore, trasformando energia calorica in cinetica quando riscaldata, e viceversa quando raffreddata.
- Grazie alle sue polarità, l'acqua è un ottimo solvente e ha un'alta temperatura di ebollizione dovuta ai suoi forti legami idrogeno.
Indice
Tipi di molecole
• Neutra: uguale numero;
• Bipolare: 2 poli positivi e 2 negativi;
• Molecola A “v”;
Interazioni tra molecole
• Avviene quando una regione dotata di carica si avvicina ad un’altra regione con carica opposta;
Forze di legame
• Forze determinate dai legami di idrogeno:
1) coesione: molecole stessa sostanza si attraggono;
2) adesione.
molecole diversa sostanza si attraggono;Fenomeni di coesione e adesione
• Capillarità: è il fenomeno che vede implicata sia la coesione che l’adesione;
• Imbibizione: è il movimento capillare dell’acqua in sostanze come legno:aumenta di volume;
Proprietà termiche dell'acqua
• Resistenza ai cambiamenti di calore: quando aumenta il calore l’energia calorica si trasforma in energia cinetica e le particelle vengono messe in movimento. Se si raffredda avviene l’incontrario.
Processi di cambiamento di stato
• Evaporazione: avviene quando l’acqua ha un elevato calore (100°): le particelle si staccano dalla superficie del liquido e passano nell’aria;
• Solidificazione: avviene quando si raffredda l’acqua: le particelle si stabilizzano e l’acqua si trasforma in ghiaccio;
Proprietà solventi dell'acqua
• Ottimo solvente: grazie alle polarità delle sue molecole;
• Ha un'alta temperatura di ebollizione: perché i suoi legami idrogeno sono forti.
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
