Concetti Chiave
- L'acqua è essenziale per la vita di vegetali e animali e copre tre quarti della superficie terrestre.
- L'acqua si trasforma attraverso il ciclo naturale di evaporazione e condensazione, influenzando il clima e i fenomeni meteorologici.
- La distillazione è un processo chimico che utilizza l'evaporazione e la condensazione per produrre acqua purissima.
- L'acqua potabile deve essere limpida, inodora, insapore e contenere minime quantità di sali e nessun microorganismo.
- L'Italia è ricca di sorgenti di acque minerali e termali, note per le loro proprietà terapeutiche.
Indice
Importanza dell'acqua
L'acqua è il più importante fra tutti i composti chimici, senza la quale non ci sarebbe vita nè per i vegetali nè per gli animali. L'acqua è il composto più comune al mondo e occupa i tre quarti della superficie terrestre.
Ciclo dell'acqua
Essa è sempre in movimento.
Per evaporazione dagli oceani, dai laghi e dai fiumi essa passa dallo stato liqiudo allo stato gassoso e va a far parte dell'atmosfera. Raffreddandosi il vapore acqueo si condensa in piccole gogge e forma le nubi. Se il freddo aumenta, le gocce ricadono sulla terra o sotto forma di pioggia che colma i fiumi, i laghi e gli oceani, o come neve che forma i ghiacciai.Produzione di acqua distillata
I chimici usano il metodo della natura per produrre acqua purissima. Trasformano l'ordinaria acqua potabile in vapore facendola bollire; poi ritrasformano il vapore in acqua raffreddandolo. Questo procedimento si chiama distillazione e l'acqua ottenuta tramite esso si chiama acqua distillata. Si può usare l'elettricità per scindere l'acqua nei due elementi che la compongono: i due gas d'idrogeno e uno d'ossigeno. L'acqua è un cattivo conduttore dell'elettricità. Scindere un composto negli elementi che lo costituiscono significa fare l'analisi di quel composto. L'acqua facilita e rende possibili la maggior parte delle reazioni chimiche. Le acque fluviali, sorgive e le acque provenienti dallo scioglimento delle nevi contengono disciolte piccole quantità di sali, aria e diverse impurità per cui, per ottenere l'acqua potabile, bisogna sottoporre tali acque ad analisi chimica e batteriologica.
Caratteristiche dell'acqua potabile
L'acqua potabile, infatti, oltre ad essere limpida, inodora e insapora, deve contenere piccolissime quantità di sali(non più di mezzo grammo per litro), deve essere areata, deve avere una temperatura compresa fra i 7° e i 15° e non deve contenere microorganismi. Occorre quindi sottoporre a depurazione le acque naturali per ottenere l'acqua potabile.
Acque dure e minerali
Le acque dure sono quelle che contengono disciolte quantità notevoli di sali e, oltre a non essere potabili, non sciolgono il sapone e incrostano le caldaie. Le acque minerali sono acque sorgive che contengono disciolte quantità più o meno grandi di vari sali che conferiscono ad esse proprietà terapeutiche.
Sorgenti minerali in Italia
L'Italia possiede molte sorgenti di acqua minerali, oltre a sorgenti termali in cui le acque che fuoriescono dal terreno sono ad alta temperatura.
Domande da interrogazione
- Qual è l'importanza dell'acqua per la vita sulla Terra?
- Come si ottiene l'acqua distillata e qual è il suo utilizzo?
- Quali sono le caratteristiche che deve avere l'acqua potabile?
L'acqua è fondamentale per la vita di vegetali e animali ed è il composto chimico più comune al mondo, coprendo tre quarti della superficie terrestre.
L'acqua distillata si ottiene facendo bollire l'acqua per trasformarla in vapore e poi raffreddandola per ritrasformarla in acqua. Questo processo, chiamato distillazione, produce acqua purissima.
L'acqua potabile deve essere limpida, inodora, insapora, contenere piccolissime quantità di sali, essere areata, avere una temperatura tra 7° e 15°, e non contenere microorganismi.
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