Concetti Chiave
- L'apparato digerente trasforma il cibo in sostanze assimilabili dalle cellule, iniziando il processo con i denti e la saliva in bocca.
- Lo stomaco, con la sua forma a sacco, utilizza i succhi gastrici per convertire il bolo in chimo semiliquido.
- L'intestino tenue, lungo circa 7 metri, completa la digestione con bile e succo pancreatico, trasformando il chimo in chilo ricco di nutrienti.
- I villi intestinali nell'intestino tenue permettono il passaggio del chilo nel flusso sanguigno attraverso i capillari.
- L'intestino crasso elimina i residui alimentari non nutritivi come feci attraverso il retto e l'ano.
L’apparato digerente ha il compito di digerire il cibo, cioè di trasformarlo in sostanze che possono essere assimilate dalle nostre cellule. Il lavoro dell’ apparato digerente inizia nella bocca, i denti triturano il cibo e lo impastano con la saliva trasformandola in una pallina il bolo. La saliva è prodotta dalle ghiandole salivari e contiene la ptialina una sostanza che inizia il lavoro dello smontaggio del cibo.
Il percorso del bolo
Il bolo passa nella faringe poi nell’ esofago e arriva allo stomaco. Lo stomaco è un organo a forma di sacco con pareti robuste rivestite da ghiandole che producono i succhi acidi: i succhi gastrici. Questi trasformano e smontano il bolo e lo trasformano in chimo, una poltiglia semiliquida.
Il chimo passa poi nell’ intestino. L’ intestino è la parte più lunga dell’ apparato digerente, è ripiegato più volte su se stesso e occupa quasi tutta la cavità addominale, negli adulti è lungo 7 metri.
Funzione dell'intestino tenue
L’ intestino si divide in tenue: è la prima parte , le ghiandole che rivestono le pareti, producono il succo enterico a cui si aggiungono altre sostanze addette allo smontaggio: la bile prodotta dal fegato e il succo pancreatico prodotto dal pancreas. Sotto l’ azione di queste sostanze il cibo è definitivamente digerito e si è trasformato in chilo, un liquido ricco di sostanze nutritive pronto per passare nel sangue. Le pareti dell’ intestino tenue sono formate da piccole piegoline i villi intestinali , al cui interno si trovano i vasi capillari sanguigni. Attraverso i vili il chilo passa dall’ intestino al sangue.
Eliminazione dei residui
Nell’ intestino crasso finiscono i residui del cibo che non servono al nutrimento e che devono essere eliminati all’ esterno attraverso l’ intestino retto e l’ ano sotto forma di feci.
Domande da interrogazione
- Qual è il ruolo principale dell'apparato digerente?
- Come avviene la digestione nel tratto intestinale?
- Cosa succede ai residui del cibo non digerito?
L'apparato digerente ha il compito di digerire il cibo, trasformandolo in sostanze assimilabili dalle cellule.
Nell'intestino tenue, il cibo viene digerito definitivamente grazie al succo enterico, alla bile e al succo pancreatico, trasformandosi in chilo che passa nel sangue attraverso i villi intestinali.
I residui del cibo non digerito finiscono nell'intestino crasso e vengono eliminati all'esterno sotto forma di feci attraverso l'intestino retto e l'ano.
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