Grande impegno, stress, ansia, cervello costantemente attivo fino alla performance conclusiva: l’esame orale di maturità. Non è uno sforzo da poco, anzi: è degno di un atleta prima di una gara importante.
Corpo e mente devono dare il massimo, e per questo devono ricevere il massimo. L’Associazione Italiana Gastronterologi ed endoscopisti Ospedalieri (AIGO) ha dato alcuni consigli su ciò che bisogna mangiare, e come farlo, nei giorni precedenti l'orale della maturità 2018. Ecco 9 alimenti che faranno la differenza per fare bella figura con i commissari esterni 2018!
9. Yogurt contro l'ansia
Un elemento da prima colazione che, accompagnato da frutta, muesli o pane integrale con marmellata, compone il primo pasto della giornata, che deve essere altamente nutritivo. Infatti, è scientificamente provato che fare colazione consente migliori prestazioni intellettuali. In più, uno studio recente della University of California, pubblicato su JAMA, ha mostrato per lo yogurt un benefico effetto sull’attenuazione dell’ansia, attraverso una rimodulazione della flora batterica operata dall’assunzione costante di probiotici. Saltare la colazione? Non se ne parla: vi espone a mancanza di concentrazione, maggiore stress e stanchezza durante tutta la giornata.
8. Uova per nutrirsi
Un uovo, di tanto in tanto, può sostituire in modo eccellente lo yogurt a colazione, o essere un buon alimento per il pranzo: oltre ad essere nutriente, il tuorlo contiene vitamina B12, che ha un azione positiva sul sistema nervoso.
7. Pane e pasta integrali per energia e buonumore
Gli zuccheri sono benzina per il cervello, ma esistono zuccheri e zuccheri. Evitate caramelle, dolci, merendine: aumenti repentini di glucosio e insulina nel sangue provocano ipoglicemia reattiva e conseguenti cali di concentrazione, attacchi di fame, spossatezza ed irritabilità. Indispensabili invece pane e pasta, che per la loro composizione favoriscono rilassamento e buonumore. Nella versione integrale si assume il magnesio, sostanza antistress per eccellenza, ed inositolo, che accelera la risposta neuronale.
6. Legumi per equilibrarsi
Anche i legumi sono utili per equilibrare il livello di zucchero nel sangue, le fibre e le sostanze contenute rallentano infatti l’assorbimento degli zuccheri. Sono poi un’ottima fonte di proteine vegetali, che assieme a pasta o riso costituiscono un’alternativa a carne e pesce.
5. Salmone, sgombro e aringhe per la concentrazione
Numerosi studi mostrano che una dieta ricca di grassi di origine animale (burro, strutto, panna, formaggi, carni grasse) e di grassi vegetali idrogenati e trans (prodotti da forno, merende industriali) possono peggiorare le capacità cognitive e mnemoniche, perché tendono ad ossidare le cellule, anche quelle del cervello. I grassi e gli acidi contenuti nel pesce grasso, come per l’appunto salmone, sgombro o aringhe, hanno invece un’azione antiinfiammatoria ed antiossidante e aiutano le funzioni cognitive.
4. Centrifughe di frutta e verdura per la memoria
Verdure, ortaggi e frutta di questa stagione possono aiutare davvero a rafforzare la memoria. La vitamina A protegge i neuroni, e la si ritrova in anguria, albicocche, cachi, melone, carote, spinaci. La vitamina C, benefica per i vasi sanguigni, migliora l’irrorazione e l’ossigenazione cerebrale, ed abbonda in fragole, lamponi, peperoni, pomodori. Una bella spremuta o centrifuga, e poi via a studiare: ricorderete tutto!!!
3. Insalata di lattuga per calmarsi
La lattuga è una verdura calmante, da mangiare a cena per conciliare il sonno ed essere ben riposati per il giorno dopo. Inoltre, contribuisce inoltre all’idratazione dell’organismo, grazie al contenuto d’acqua e sali minerali (in particolare potassio e magnesio) di cui, soprattutto in estate, potreste avere carenza. Ricordate che l’idratazione delle cellule sostiene la trasmissione degli impulsi nervosi, fondamentali per studiare.
2. Noci, mandorle e nocciole contro fame e stress
Un jolly! Uno spezza fame eccellente. La frutta secca, grazie agli olii contenuti (a patto che non siano tostate), contribuisce a favorire la concentrazione. Contiene vitamina E, contro i radicali liberi, ed il rilassante magnesio. La frutta secca è inoltre ricca di vitamine B1, B5, B6 E B3 indispensabili per il corretto funzionamento del sistema nervoso, e contrastano ansia, insonnia e depressione.
1. Gelato per la felicità
Volete un break sostanzioso? A giorni alterni può esser fatto con un gelato (vero e proprio alimento, più che semplice dessert), a tutto beneficio dell’umore senza compromettere l’efficienza dello studio.
Carla Ardizzone
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