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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Masi Antonio

Set completo di schemi e mappe concettuali ad alta risoluzione. Copre interamente il programma di Biochimica strutturale (Proteine, Lipidi, DNA), Enzimologia (cinetica dettagliata) e Metabolismo in maniera molto dettagliata e completa(Glicolisi, Krebs, Fosforilazione Ossidativa). Include moduli specialistici di Biochimica Vegetale (Fotosintesi, Metaboliti secondari, Nutrizione minerale), ideali per preparazione esami in ambito agrario, enologico e biotecnologico. Struttura logica e visuale per memorizzazione rapida
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Caratteristiche delle piante e aspetti distintivi della cellula vegetale. Vacuolo, parete cellulare, plastidi. La radiazione solare, spettro visibile, PAR. L'apparato fotosintetico, PSII, PSI, fase luminosa. L'accoppiamento chemio-osmotico, fotofosforilazione. La regolazione dell’apertura stomatica. La fissazione della CO2, Ciclo di Calvin, piante C3. La fotorespirazione. Varianti ecofisiologiche della fotosintesi: le piante C4, anatomia fogliare, fissazione della CO2. Le strategie nelle piante CAM. Proprietà dell’acqua. Il potenziale idrico, ruolo e componenti. Bilancio idrico della pianta. Il trasporto nel floema, l'ipotesi di Munch, e la dinamica source-sink. Gli elementi minerali essenziali per i vegetali, macro e micro nutrienti. Trasferimento dei nutrienti dal terreno alla radice. La via apoplastica e simplastica nella radici. Le membrane della cellula vegetale, composizione e funzioni. Il trasporto attivo e passivo dei soluti; ATPasi, gradiente elettrochimico e pmf, Equazione di Nerst. Assorbimento degli ioni: sistemi ad alta e bassa affinità. Meccanismi regolativi. Il caricamento nello xilema, traslocazione e scaricamento. Il catabolismo dei carboidrati: glicolisi, ciclo di Krebs, trasporto degli elettroni mitocondriale e fosforilazione ossidativa. I fitormoni. Effetti fisiologici e meccanismi d’azione. Auxine, citokinine, gibberelline, etilene, acido abscissico; brassinosteroidi, acido salicilico, jasmonati, strigolattoni.
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