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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Bortolini Olga

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Appunti esame biochimica Premium

Esame Biochimica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. O. Bortolini

Università Università degli Studi di Ferrara

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Appunti relativi a: - la cellula - le biomolecole - i legami covalenti e non covalenti, gruppi funzionali, conformazione e configurazione, il solvente acquoso. - struttura e classificazione degli amminoacidi - il legame peptidico. - proteine: struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. - relazione struttura-funzione delle proteine: proteine fibrose (alfa-cheratina, collagene e cenni a fibroina della seta ed elastina) - proteine globulari (mioglobina ed emoglobina; funzioni, curve di saturazione e regolazione dell'affinità dell'emoglobina per l'ossigeno). - enzimi: caratteristiche generali, energia di attivazione e velocità di reazione - cinetica enzimatica - meccanismi di regolazione: inibitori competitivi e non competitivi, enzimi allosterici ed enzimi regolati da modificazioni covalenti reversibili - principali meccanismi di regolazione dell'attività catalitica di un enzima - strategie catalitiche della chimotripsina - struttura/funzione di carboidrati, nucleotidi, lipidi - l’organizzazione delle membrane biologiche con le loro funzioni - trasporto transmembrana passivo ed attivo - biosegnalazione. - bioenergetica e le principali vie metaboliche con loro regolazione - trasferimento di gruppi fosfato - struttura e funzione dell’ATP - trasportatori di elettroni (NADH, NADPH e FADH2) - coenzima A - glicolisi: fasi e regolazione - Gluconeogenesi - regolazione allosterica ed ormonale di glicolisi e gluconeogenesi - via del pentosio fosfato - glicogeno: degradazione, sintesi. - destino del Piruvato in condizioni aerobiche: sintesi di Acetil-CoA - fermentazione lattica - Cenni alla fermentazione alcolica - Ciclo dell'acido Citrico (di Krebs): funzioni, bilancio energetico e regolazione - Degradazione dei lipidi: assorbimento, trasporto, deposito e mobilizzazione degli acidi grassi - Ossidazione degli acidi grassi - Cenni ai Corpi Chetonici - catabolismo degli amminoacidi - Ciclo dell’Urea. - Fosforilazione ossidativa: catena di trasporto di elettroni e sintesi di ATP - Biosintesi degli acidi grassi: acetil-CoA carbossilasi, acido grasso sintasi. Regolazione integrata tra biosintesi e ossidazione degli acidi grassi. - integrazione del metabolismo: ciclo digiuno-alimentazione. - Cenni al Saggio ELISA
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