Vocabolario arabo con traslitterazione: in cucina

خببطم

لا يف IN CUCINA

/

ب fīl-maTbakh / Freezer/Congelatore

دم ج م /mujammid/

ج

م م

ةجلثج Frigorifero

/thalājah/ Lavello

ةلس غم /maghsalah/

ج ج Rubinetto

ةيفنجح /Hanafīyah/

ج ج Lavastoviglie

نوحص ةلاس غ

- /ghassālah SuHūn/

س

م ةيلج

ج

نرفم Forno

/furn/

نرفم Forno a microonde

تاجيو م وذ /furn dhū muayjāt/

ج Fornello

خبجطم /miTbakh/

م

ج Pentola

ةرج نط /Tanjarah/

ج Casseruola

/qidr/

ردقم Padella

ةلقم /miqlah/

م

ةيلسغ Bollitore

/ghallāyah/ Cassetto

روراج جردم

- /durj/ - /jārūr/ Credenza

ناوص /Siwān/

م Scatola

ʽ

ةبلع / ulbah/

م

ج Pacchetto

ريغص درط /Tard Saghīr/

ج SULLA TAVOLA

ʽ

ةدئاملا ىلع / alā al-mā’idah/

ج Grattugia

ةرش بم /mibsharah/

م

بلج ج Apriscatole

ʽ

ع ةحاتس ف /fannāHah ulab/

م Lattina

ʽ

ةبلع / ulbah/

م Piatto/-i

نوحص ج نحص /SaHn/ pl. /SuHūn/

م ج /Tabaq/ pl. /aTbāq/

ج

قابطأ ج قبج ط Bicchiere

سوؤك ج سأك /ka’s/ pl. /ku’ūs/

نيجانفج Tazza

ج ناجنفم /finjān/ pl. /fanājīn/ Bottiglia

ةجاجزم ةنينقم

– /qinīnah/ - /zujājah/

ج Forchetta

ةكوش /shawkah/ Coltello

ةنيكس /sikīnah/

م Cucchiaio

ʽ

ةقعجلم /mil aqah/

م Cucchiaino

ʽ

ةريغص ةقعجلم /mil aqah Saghīrah/

م

ج MANGIARE E

لكلا /

al-akal wal-shurb / BERE

ش

برش لاو

ب PASTI

ʽ

ماعط تابج و /

wajibāt T ām /

ج ب

روطفم Colazione

/

fuTūr / Pausa caffè

ةوهق

ج للم ة

حارتمسإ /

istirāHah lil-qahwah /

ج Pranzo

ءادغ /’

ghadā / Cena

ʽ

ءاشع /’ ashā /

ج PRIMI PIATTI

ىلوأ نوحص /

SuHūn awlā /

ش

ج Pasta

ʽ

ةنورك عم /

ma karūnah /

ج Tagliatelle

تايرطإ /

iTrīyāt /

زرأم Riso

/

urz /

م Zuppa/Minestra

ةبرش /

shurbah /

موحلش محلب CARNE/-I

ج /laHm/ pl. /luHūm/ Coniglio/-i

بنمارأ ج بنجرأ /

arnab/ pl. /arānib / Manzo

رق

ج ب /

baqar /

ج Pollo

جاجدج /

dajāj / Agnello

نأض /

Da’n / Vitello/-i

ʽ ʽ

لوجع ج لجع / ijl/ pl. / ujūl /

م م Salsiccia

قنماقم /

maqānib /

ج PESCE/-I

كامسأ ج كم س /

samak/ pl. /asmāk /

ب

ب Gamberetti

نايبرإ /

irbīyān / Frutti di mare

رحبجلا فادصأ /

asDāq al-baHr / Trota

ةتورتج /

tarūtah / Tonno

ةنتم /

tunah / Gamberi/Granchio

رحبجلا ناطرجس /

saraTān al-baHr /

ج Sogliola

ىسوم كم س /

samak mūsā /

ج

ج Merluzzo

سدماغ /

ghādus /

ج ج Aragosta

دنك رك /

karkand /

نيتسوغنلج Scampi

/

langhūstīn / Salmone

نوملس /

salmūn /

ج

VERDURE E ALTRI تارض خ

ش

/khuDurāt wa- ش

ىرخأش

aTbāq ukhrā/

CONTORNI قابطأو

ناجنذجاب

Melanzana /bādhanjān/

Cipolla لص

ب

/baSal/ ج

ج

Patata اطاطبج

/baTaTa/

Carota رزجج

/jazar/ ج

Piselli نابلج

/julbān/ م

ءليزاب ج ءليزبج

/

ba(ā)zīla’/pl./bāzīla’/

Carciofo فوشرخ

/kharshūf/ ج

Lattuga س خ

/khass/ ج

س ورذم

Mais ءارفص

/dhurū Safrā’/ ج

Spinaci خنمابس

/sabānikh/ ج

ج

Pomodoro مط امط

/TamāTim/ م

Fagioli ءايلوصاف

/fāSūlīya’/

Fungo رطفم

/fiTr/ ج

Broccoli طيبنج ق

/qanabīT/ ج

Cavolfiore طيبنن ق

/qannabīT/ م

Cavolo/Verza بنمرك

/kurnub/

Zucchina ىسوك

/kūsā/ ب

FRUTTA هك اوف

/fawākih/ ج

Cedro ةج ورتأ

/atrūjjah/ س

Pera صاجإ

/ijāS/

Arancia لاقتمربم

/burtuqāl/

Mela حافتم

/tuffāH/ ةرمثج

Papaya اياببجلا

/thamrat al-babāyā/ ةرمثج

Ananas سانانأ

/thamrat anānās/

Pesca قارس د

/durrāq/ م

ج

Melone مام

ش

/shammām/ س