Inglese per la psicologia - traduzione letture

Lettura pag 72: Un giorno nella vita di un postino in India

Sei mattine a settimana, Rajendra Prasad sale sulla sua bicicletta e inizia a lavorare. Indossa la sua divisa da postino e porta la posta ai villaggi deserti del Rajasthan. Porta un turbante sul capo perché il sole del deserto è molto caldo. Quando arriva in un villaggio suona il campanello della bicicletta e tutti corrono fuori. Non ricevono molti visitatori quindi sono entusiasti.

Oggi, la prima tappa di Rajendra è la casa di Geeta. Ha ricevuto una cartolina da sua cugina che vive a Bangalore. Rajendra la deve leggere perché Geeta non sa leggere. Ci sono buone notizie, perciò è felice. Rajendra non deve solo consegnare la posta. Deve anche dare i soldi della pensione alle persone anziane. Oggi Sua prende la pensione. Non sa firmare, quindi deve dare la propria impronta digitale. Rajendra la deve aiutare perché è molto anziana. “Non so quanti anni ho” dice Sua. “Forse 50 o 60?” Le sue vicine credono che ne abbia 75.

Rajendra porta con sé un telefono perché molti villaggi non hanno telefoni. È una buona cosa per Rajendra perché può guadagnare 1000 rupi al mese come commissione per le chiamate telefoniche. Il suo salario è di soli 3000 rupi al mese (meno di 50 euro).

Oggi Samundar vuole effettuare una chiamata. Mostra a Rajendra il numero nel suo quaderno e lui lo digita per lei. Lei parla con suo figlio Vishnu. “Gli ho detto di venire a casa perché ho bisogno di soldi”, dice.

Alla fine della giornata, Rajendra fa il lavoro d’ufficio e pensa al suo lavoro. Conosce i problemi bene perché fa il postino da 22 anni. Il grande problema è il trasporto. Qualche volta non ci sono strade. Qualche volta ha problemi con la bici ed è costretto a spingerla. “Ma nel complesso, è un buon lavoro,” dice.

Lettura pag 92: Buone maniere a tavola rese semplici

Come dovrei utilizzare coltello e forchetta?

Due stili

Ci sono due modi di usare coltello e forchetta, lo stile europeo e lo stile americano.

• Lo stile europeo (a due mani): Si tiene il coltello con la mano destra e la forchetta con la mano sinistra. Si usa il coltello per tagliare il cibo. Si usa la forchetta per mettere il cibo in bocca. Non si deve usare il coltello per questo.
• Lo stile americano (a una mano): Si deve tenere la forchetta con la mano destra e lasciare il coltello sul piatto. Quando si ha necessità di tagliare un pezzo di cibo si sposta la forchetta nell’altra mano e si taglia con il coltello nella destra. Poi si rimette giù il coltello e si riprende la forchetta nella mano destra nuovamente.

Perché questa differenza?

In passato, non c’erano forchette. Le persone mangiavano solo con un coltello. Il coltello aveva un’estremità appuntita che poteva essere utilizzata per inserire il cibo in bocca. Tuttavia, il coltello appuntito era pericoloso. Nella Francia del XVII secolo molte persone furono uccise con i coltelli nelle liti, così alla fine i coltelli appuntiti furono proibiti. Dopo di ciò, le forchette divennero più diffuse in Europa, e le persone iniziarono a mangiare con un coltello e una forchetta, usando entrambe le mani.