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Gelificazione

Gelificazione consiste nella deposizione di mucillagini nella parete che in presenza di acqua si rigonfia enormemente. Cellule a mucillagine si trovano nel tallo di alcune alghe rosse che proprio per la loro caratteristica sono utilizzate per la produzione della gelatina detta "agar" (agarofite).

A volte può essere un processo patologico: degenerazione della parete (gommosi) con fuoriuscita di essudati per chiudere le ferite (ciliegio, pesco).

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Scienze biologiche BIO/01 Botanica generale
I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher f3874de6c1206fe40aa32376201566557615d103 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Botanica e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Università del Salento o del prof Piro Gabriella.
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